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L'Actualité en Ardèche

LE PICODON : FROMAGE DE DROME ET D'ARDECHE
Cuisine

Le Picodon est un fromage au lait cru de chèvre à pâte fraîche et à croûte fleurie blanche ou bleue. Le poids moyen du picodon est de 100 grammes. Le Picodon est appelé Picaudon en occitan, ce qui signifie en français « petit fromage piquant ». Lire la suite...

RECETTE D'ARDECHE : LA BOMBINE ARDECHOISE
Cuisine

Planète Ardéchoise vous a préparé aujourd’hui une bombine, un plat traditionnel qui réchauffe et que toutes les cuisinières d’Ardèche laissaient mijoter des heures dans le four de la cuisinière à bois, à moins qu’elles ne confient leur « biche » au four du boulanger voisin. Lire la suite...

BOURGANEL INVENTE LE COLA DE L'ARDECHE : LE COL'ARDECHE
Cuisine

Planète Ardéchoise vous présente aujourd'hui, une invention Ardéchoise : Le Cola'rdeche. Lire la suite...

LA MARQUISETTE : SPECIALITE DES FETES VOTIVES
Cuisine
marquisette

La Marquisette est une boisson alcoolisée que l'on trouve notamment en Ardèche, en Haute-Loire et en Drôme.On en consomme couramment dans les bals populaires organisés dans les villes et villages de ces départements.Il existe presque autant de recettes que de villages. Lire la suite...

GOUTEZ L'ARDECHE
Cuisine

Goûtez l’Ardèche® est une marque collective qui œuvre depuis plus de dix ans afin de sélectionner les meilleurs produits Ardéchois. Ces derniers respectent des cahiers des charges garantissant leur qualité et sont contrôlés régulièrement par un organisme externe. Autre gage de garantie, chaque produit est goûté et contrôlé par un jury de dégustation. Repérez-les grâce au logo de Goûtez l’Ardèche® sur leur emballage. Lire la suite...

CROUSTADE DE GRIVES DE MA MEMEE BERTHE
Cuisine

La Croustade de Grives de ma mémée Berthe de Ruoms. Voici une authentique recette Ardéchoise que ma Grand-mère de Ruoms préparait quand les chasseurs lui rapportaient de beaux tourdres. Lire la suite...

CUBES PIMENTES DE FETA AU JAMBON CRU
Cuisine

Planète Ardéchoise vous l’a dit et redit : Les Ardéchois aiment faire l’Apéro !!! Nous continuons donc la série des gourmandises à servir lors d’un apéritif afin d’être sûr que ce moment de convivialité soit traité comme il se doit avec Lire la suite...

L'OEUF MOLLET
Cuisine

Aujourd'hui nous allons revoir les bases de la cuisine : L'oeuf Mollet C'est bien entendu très facile à réaliser et très rapide.En suivant cette méthode vous obtiendrez un jaune plein de saveur et fondant dans la bouche puisque sa texture est coulante. Lire la suite...

APERO : LES ENDIVES GOURMANDES
Cuisine

Les endives gourmandes, une recette simple, légère et délicieuse à déguster autour d’un apéritif. A faire partager en famille ou entre amis. Lire la suite...

APERO : LE ROULE JAMBON
Cuisine

Les Ardéchois aiment faire l’Apéro !!! Cette recette accompagnera ce moment de convivialité par excellence. « le roulé Jambon !!! » Prêt en 5 minutes seulement, il sera apprécié des petits et des grands Lire la suite...

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