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L'Actualité en Ardèche

BOULES DE CHEVRES 3 SAVEURS
Cuisine

Nous vous proposons une nouvelle recette apéritive ultra simple et très rapide à faire !!! Vous impressionnerez sans aucun doute vos invités. n'oubliez pas d'utiliser des produits Ardéchois : consommez local c'est idéal ;-) Lire la suite...

RECETTE D'ARDECHE - LE VELOUTÉ CÉVENOL
Cuisine

Chaque année l'Ardèche célèbre la châtaigne et la consomme de mille façons : en castagnades , confitures, patisseries , crêpes mais aussi avec un bon rôti de porc , en purée pour accompagner une daube de sanglier, en potage...Voici une idée simple et rapide proposée par la Maison Sabaton à Aubenas en Ardèche. Lire la suite...

EAUX MINERALES D’ARDECHE : L’EAU VERNET
Cuisine

Reconnue source de bienfait depuis le 31 Mars 1874, l’eau minérale gazeuse du Vernet est née d’une source précieuse située au cœur du parc naturel régional des monts d’Ardèche (L’eau Vernet est l’une des trois eaux avec la Reine des basaltes et la Ventadour a être labellisée par le parc naturel régional des Monts d’Ardèche). Lire la suite...

Dessert Ardéchois : Le Tiramisu aux Marrons
Cuisine

Aujourd’hui, la Maison Sabaton à Aubenas en Ardèche, vous propose sur Planète Ardéchoise, une succulente recette : le Tiramisu aux Marrons, pour vous les gourmands !!! Vous pouvez la réaliser dans des verrines individuelles ou bien dans une jolie coupe. Lire la suite...

RECETTE FRAICHEUR : LE CARPACCIO
Cuisine

En Ardèche, les soirées d'été sont chaudes et nos envies nous font privilégier les recettes à base de produits frais et à cuisson rapide. Pour changer des salades et des grillades , Planète ardéchoise vous propose un clin d'oeil à nos amis italiens avec un Carpaccio , que l'on peut ensuite décliner sous des versions plus locales. Lire la suite...

RECETTE D'ARDÈCHE : LA MAUCHE ( MAOCHE )
Cuisine

Mauche, pouytrolle ou ase ? En Ardèche, ces trois mots de patois désignent l’estomac ou panse du porc et de là un plat traditionnel que l’on préparait quand on « tuait le cochon ».L’estomac étant une poche, on pratique une ouverture suffisante pour pouvoir le retourner , le nettoyer en le lavant au Lire la suite...

RECETTE D'ARDÈCHE : LE SANQUET DE CHEVREAU
Cuisine

Planète Ardéchoise vous propose aujourd’hui de redécouvrir une ancienne tradition culinaire paysanne d’Ardèche : le sanquet de chevreau. Selon les villages les habitudes différaient : A Saint-Sauveur-de-Montagut, on mangeait un chevreau à Pâques. Lire la suite...

Eaux minérales d’Ardèche : La Reine des Basaltes
Cuisine

En autorisation ministérielle depuis 1876, la Reine des Basaltes favorise la digestion et contribue à l’équilibre glucidique grâce à sa composition en magnésium et manganèse. Lire la suite...

RECETTE D'ARDECHE : LES CAILLETTES
Cuisine

Pendant les mois d’hiver en Ardèche de nombreuses familles perpétuent encore la tradition de la cochonnaille et « tuent le cochon », ou du moins le charcutent, en refaisant les recettes de leurs parents et grands-parents. Une des plus connues est celle de la caillette. Lire la suite...

RECETTE D'ARDÈCHE : LA CRIQUE ARDÉCHOISE
Cuisine

Qui ne connait pas La crique en Ardèche ? La crique Ardéchoise est un plat typique de l’Ardèche à base de pommes de terre. Elle a l’apparence d’une grosse galette. Très rapide à réaliser, les criques régaleront à coup sur les gourmands de votre table. Lire la suite...

Salon de l’Habitat Aubenas - Édition 2024
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