CUISINE
RECETTE SABATON : Tartelettes banane châtaigne
RECETTE SABATON : Tartelettes banane châtaigne
Indications
Préparation : 35 min.
Pause : 1 h.
Cuisson : 10 + 7 min
2 toques : Assez délicat.
Recette: peu onéreuse.
Pour 6 personnes.
Ingrédients
Pour la pâte :
250 g de farine.
150 g de beurre mou.
30 g pour le moule.
90 g de sucre glace.
30 g de poudre d’amande.
1 oeuf.
Pour la garniture :
70 g de pâte de marrons Sabaton.
2 bananes.
1 citron jaune.
3 jaunes d’oeufs + 1 entier.
30 g de beurre mou.
Préparation
Préparation de la pâte :
1) Mettre le beurre dans un saladier, ajouter l’oeuf, la poudre d’amandes puis mélanger le tout.
2) Quand la préparation est bien homogène, ajouter la farine et travailler la pâte en la malaxant afin que tous les ingrédients soient bien incorporés. Former une boule et l’envelopper de film alimentaire. Réserver 1 heure au réfrigérateur.
3) Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer 6 moules à tartelettes. Étaler la pâte sur une épaisseur de 3 ou 4 milimètres et foncer les moules. Piquer les fonds de tarte avec une fourchette et enfourner pendant 10 minutes. Laisser tiédir avant de démouler.
Préparation de la garniture :
1) Presser le citron. Éplucher les bananes, les couper en rondelles et les arroser du jus de citron.
2) Écraser grossièrement les bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir la consistance d’une compote. En étaler délicatement 1 cuillère à soupe sur chaque tartelette.
3) Préchauffer le four à 200 °C.
4) Mélanger le beurre et la pâte de marron. Fouetter les jaunes d’oeufs et l’oeuf entier au batteur pour que cela mousse. Les incorporer délicatement au mélange beurre et pâte de marron.
5) Répartir la crème sur les fonds de tarte à la banane.
6) Enfourner pendant environ 7 minutes.
7) Sortir les tartelettes et les déposer sur une volette à pâtisserie. Saupoudrer de sucre glace et servir chaud ou tiède.
Crédit photos : © Sabaton - Photographe Philippe Barret
Retrouvez la Maison Sabaton sur Planète Ardéchoise ICI.
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Association
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Cuisine & Salles de bains
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Décoration intérieur
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8 €
Séné
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150 €
Chomérac
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€
L’argentiere
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260 impasse du plot
07380 Meyras |
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Résidence Clair Azur
07600 Vals-les-Bains |
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190 allée des Chênes
07150 Salavas |
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De Emin Alper.
Avec Selahattin Paşalı, Ekin Koç, Hatice Aslan.
Durée : 2h 08min (VF)
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De Geneviève Albert.
Avec Kelly Depeault, Denis Larocque, Jeff Lemay.
Durée : 1h56min (VF)
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De Maryam Touzani.
Avec Lubna Azabal, Saleh Bakri, Ayoub Missioui.
Durée : 2h04min (FR)
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De Jean-Albert Lièvre.
Avec Jean Dujardin.
Durée : 1h22min (FR)
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De
Avec
Durée : 0h41min (VF)
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De James Gunn.
Avec Chris Pratt, Zoe Saldana, Dave Bautista.
Durée : 2h 30min (VF)
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De Melissa Drigeard.
Avec Bérénice Bejo, Élodie Bouchez, Émilie Caen.
Durée : 1h 44min (FR)
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De Julius Avery.
Avec Russell Crowe, Daniel Zovatto, Alex Essoe.
Durée : 1h43min (VF)
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De Maïwenn.
Avec Maïwenn, Johnny Depp, Benjamin Lavernhe.
Durée : 1h56min (FR)
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De Ricard Cussó.
Avec Miranda Tapsell, Miranda Tapsell, Ross Noble.
Durée : 1h30min (VF)
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De Louis Leterrier.
Avec Vin Diesel, Michelle Rodriguez, Jason Momoa.
Durée : 2h21min (VF)
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De Slony Sow.
Avec Gérard Depardieu, Kyozo Nagatsuka, Pierre Richard.
Durée : 1h47min (FR)
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De Rob Marshall.
Avec Halle Bailey, Melissa McCarthy, Jonah Hauer-King.
Durée : 2h15min (VF)
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De Elias Belkeddar.
Avec Reda Kateb, Benoît Magimel, Meriem Amiar.
Durée : 1h40min (FR)
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De Tomasz Baginski.
Avec Famke Janssen, Madison Iseman, Sean Bean.
Durée : 1h52min (VF)
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De Joaquim Dos Santos, Kemp Powers, Justin Thompson.
Avec Shameik Moore, Hailee Steinfeld, Issa Rae.
Durée : 2h16min (VF)
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De Hettie MacDonald.
Avec Jim Broadbent, Penelope Wilton, Linda Bassett.
Durée : 1h48min (VF)
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De Matti Geschonneck.
Avec Philipp Hochmair, Johannes Allmayer, Maximilian Brückner.
Durée : 1h 48min (VF)
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