CUISINE
CREPES A L'ORANGE DITES "SUZETTE"
CREPES A L'ORANGE DITES "SUZETTE"
Spécial Chandeleur
Voici un dessert classique mais incontournable en période de Chandeleur quand les oranges sont si parfumées.
Préparez des crêpes très fines et gardez-les au chaud, sur un plat posé sur une casserole d'eau chaude. ( Voir la Recette des crêpes de froment )
Pour la sauce il faut (pour garnir 18 crêpes environ) :
-150 grs de beurre
-150 grs de sucre glace
-le jus de 2 oranges
-le zeste d'une orange
-3 cuillère à soupe de liqueur d'orange (facultatif)
Pressez les deux oranges pour en recueillir le jus. Avec un couteau économe, prélevez le zeste d'une autre orange, puis taillez-le en bâtonnets très fins.
Faîtes fondre le beurre doucement dans une casserole. Ajoutez le sucre glace ,la liqueur à l'orange, le jus d'orange et le zeste. Laissez réduire en remuant pendant 3 ou 4 mn.
Présentez chaque crêpe dans une assiette et nappez de sauce à l'orange. Les gourmands peuvent flamber ces crêpes en faisant chauffer un peu de liqueur d'orange dans une casserole. Versez sur les crêpes tièdes, puis enflammez. A noter que l'alcool de la liqueur s'évapore en cuisant.
Vous pouvez aussi, à la place de la liqueur, verser un peu de marmelade d'orange allongée avec un peu de jus d'orange. La totale pour les amateurs d'orange !
MOTS-CLÉS
Recette Chandeleur 
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Cuisine & Salles de bains
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8 €
Séné
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01 €
Annonay
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60 €
Chomérac
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Les laurents
07460 Beaulieu |
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190 allée des Chênes
07150 Salavas |
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Chassargues
07380 Prades |
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De Mélanie Auffret.
Avec Michel Blanc, Julia Piaton, Lionel Abelanski.
Durée :
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De Steven Spielberg.
Avec Gabriel LaBelle, Michelle Williams, Paul Dano.
Durée : 2h31min (VF)
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De Jean-Paul Salomé.
Avec Isabelle Huppert, Grégory Gadebois, Marina Foïs.
Durée : 2h02min (FR)
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De Guillaume Canet.
Avec Guillaume Canet, Gilles Lellouche, Vincent Cassel.
Durée :
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De Emmanuelle Nicot.
Avec Zelda Samson, Alexis Manenti, Fanta Guirassy.
Durée : 1h20min (FR)
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De Philippe Lacheau.
Avec Philippe Lacheau, Élodie Fontan, Tarek Boudali.
Durée :
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De Tristan Séguéla.
Avec Fabrice Luchini, Catherine Frot, Philippe Katerine.
Durée : 1h29min (FR)
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De François Ozon.
Avec Nadia Tereszkiewicz, Rebecca Marder, Isabelle Huppert.
Durée : 1h42min (FR)
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De Sam Mendes.
Avec Olivia Colman, Micheal Ward, Tom Brooke.
Durée : 1h59min (VF)
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De Michael B. Jordan.
Avec Michael B. Jordan, Tessa Thompson, Jonathan Majors.
Durée : 1h57min (VF)
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De Darren Aronofsky.
Avec Brendan Fraser, Sadie Sink, Ty Simpkins.
Durée : 1h57min (VF)
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De Hefang Wei.
Avec Rose De Gouvello Grach, Satya Dusaugey, Catherine Cerda.
Durée : 0h44min (FR)
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De Jennifer Devoldere.
Avec Karin Viard, Melvin Boomer, Steve Tientcheu.
Durée :
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De Scott Beck, Bryan Woods.
Avec Adam Driver, Ariana Greenblatt, Chloe Coleman.
Durée : 1h33min (VF)
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De Lisa Azuelos.
Avec Alexandra Lamy, Muriel Robin, Hugo Questel.
Durée :
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De Denis Imbert.
Avec Jean Dujardin, Izïa Higelin, Anny Duperey.
Durée :
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De Matt Bettinelli-Olpin, Tyler Gillett.
Avec Melissa Barrera, Courteney Cox, Jenna Ortega.
Durée : 2h02min (VF)
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De Hany Abu-Assad.
Avec Ali Suliman, Maisa Abd Elhadi, Manal Awad.
Durée : 1h30min (VF)
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De Chad Stahelski.
Avec Keanu Reeves, Donnie Yen, Bill Skarsgård.
Durée : 2h49min (VF)
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De Pierre Foldes.
Avec
Durée :
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De Martin Bourboulon.
Avec François Civil, Vincent Cassel, Romain Duris.
Durée : 2h01min (FR)
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De Laura Poitras.
Avec
Durée : 1h57min (VF)
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