CUISINE
Recette - Les Crêpes bleues
Recette - Les Crêpes bleues
Spécial Chandeleur
Aujourd'hui, nous vous proposons une recette originale spécial chandeleur : celle des crêpes bleues !
( Bleues à cause du curaçao et non dans l'état dans lequel vous allez finir ! )
Attention : l'abus d'alcool est dangereux pour la santé
à consommer avec modération ( mais c'est qui modération ? )
Pour 8 crêpes - Ingrédients :
- 125 g de farine de froment
- 2 cuil. A soupe de sucre en poudre
- 1 œuf
- 20cl de lait
- 8cl de curaçao bleu
- 5cl d’huile
- 1 pincée de sel
Procédure :
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre en poudre et le sel
- Ajouter l’oeuf et 5cl de lait et commencer à mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Verser ensuite le reste de lait et le curaçao.
- La pâte doit être bien liquide. Couvrir d’un linge propre et laisser reposer à température ambiante 30 min
- Faire chauffer une poêle à crêpes à feu moyen et la graisser lorsqu’elle est bien chaude.
- Verser une louche de pâte dans la poêle et répartir rapidement en effectuant un mouvement circulaire de la poêle. Faire la crêpe la
plus fine possible.
- Lorsque la crêpe se décolle facilement de la poêle, la retourner à l’aide d’une spatule et prolonger la cuisson de 2 min environ.
- Graisser la poêle entre chaque crêpe pour faciliter le décollement.
Idée accompagnement
Vous pouvez accompagner les crêpes bleues d’une compoté d’orange et les flamber au Grand Marnier par exemple.
Rappelons le, le Curaçao bleu est une liqueur d’orange issues généralement de petites oranges vertes amères ou bigarades
Bon appétit !
MOTS-CLÉS
Recette Chandeleur 
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Volets, Stores & Vérandas
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Gourmandises & Produits du terroir
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Construction
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€
aubenas
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300 €
Lesperon
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300000 €
CROS DE GEORAND
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Domaine du Planas - D359
07200 Ailhon |
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L’Astic
07150 Vagnas |
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Route de Treydos
07310 Saint-Martial |
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De Julien Abraham.
Avec Frédéric Chau, Medi Sadoun, Julie de Bona.
Durée : 1h 28min (FR)
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De Josh Cooley.
Avec Jean-Philippe Puymartin, Richard Darbois, Pierre Niney.
Durée : 1h 40min (VF)
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De Danny Boyle.
Avec Himesh Patel, Lily James, Ed Sheeran.
Durée : 1h 57min (VF)
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De Ralph Fiennes.
Avec Oleg Ivenko, Adèle Exarchopoulos, Chulpan Khamatova.
Durée : 2h 07min (VF)
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De Arnaud Lemort.
Avec Christian Clavier, Mathilde Seigner, JoeyStarr.
Durée :
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De Jon Watts.
Avec Tom Holland, Jake Gyllenhaal, Zendaya.
Durée : 2h 10min (VF)
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De Laure De Clermont-Tonnerre.
Avec Matthias Schoenaerts, Jason Mitchell, Bruce Dern.
Durée : 1h 36min (FR)
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De Andrea Block, Christian Haas.
Avec Camélia Jordana, Vincent Dedienne, Dominique Collignon-Maurin.
Durée : 1h 30min (VF)
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De Luc Besson.
Avec Sasha Luss, Helen Mirren, Luke Evans.
Durée : 1h 59min (FR)
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De Benoit Forgeard.
Avec William Lebghil, Doria Tillier, Philippe Katerine.
Durée : 1h 47min (FR)
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De Stéphane Ben Lahcene.
Avec Mutamba Kalonji, Pascal NZonzi, Michèle Laroque.
Durée : 1h 22min (FR)
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De Gary Dauberman.
Avec Mckenna Grace, Madison Iseman, Katie Sarife.
Durée : 1h 46min (VF)
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