CUISINE
Recette - Les Crêpes bleues
Recette - Les Crêpes bleues
Spécial Chandeleur
Aujourd'hui, nous vous proposons une recette originale spécial chandeleur : celle des crêpes bleues !
( Bleues à cause du curaçao et non dans l'état dans lequel vous allez finir ! )
Attention : l'abus d'alcool est dangereux pour la santé
à consommer avec modération ( mais c'est qui modération ? )
Pour 8 crêpes - Ingrédients :
- 125 g de farine de froment
- 2 cuil. A soupe de sucre en poudre
- 1 œuf
- 20cl de lait
- 8cl de curaçao bleu
- 5cl d’huile
- 1 pincée de sel
Procédure :
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre en poudre et le sel
- Ajouter l’oeuf et 5cl de lait et commencer à mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Verser ensuite le reste de lait et le curaçao.
- La pâte doit être bien liquide. Couvrir d’un linge propre et laisser reposer à température ambiante 30 min
- Faire chauffer une poêle à crêpes à feu moyen et la graisser lorsqu’elle est bien chaude.
- Verser une louche de pâte dans la poêle et répartir rapidement en effectuant un mouvement circulaire de la poêle. Faire la crêpe la
plus fine possible.
- Lorsque la crêpe se décolle facilement de la poêle, la retourner à l’aide d’une spatule et prolonger la cuisson de 2 min environ.
- Graisser la poêle entre chaque crêpe pour faciliter le décollement.
Idée accompagnement
Vous pouvez accompagner les crêpes bleues d’une compoté d’orange et les flamber au Grand Marnier par exemple.
Rappelons le, le Curaçao bleu est une liqueur d’orange issues généralement de petites oranges vertes amères ou bigarades
Bon appétit !
MOTS-CLÉS
Recette Chandeleur 
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Assurances
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Gourmandises & Produits du terroir
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Association
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250 unitaire €
RUOMS
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100 €
THUEYTS
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300 €
Lesperon
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rue de la basse
07700 Saint-Remèze |
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Domaine du Planas - D359
07200 Ailhon |
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Domaine du Planas - D359
07200 Ailhon |
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De Philippe Le Guay.
Avec Jean Rochefort, Sandrine Kiberlain, Anamaria Marinca.
Durée : 1h50min (FR)
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De Keiichi Hara.
Avec Lila Lacombe, Audrey Dinardo, Cédric Dumond.
Durée : 1h 55min (VF)
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De Arnaud Desplechin.
Avec Roschdy Zem, Léa Seydoux, Sara Forestier.
Durée : 1h 59min (FR)
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De Julien Weill.
Avec Vincent Elbaz, Alice Taglioni, Jacques Weber.
Durée : 1h 30min (FR)
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De Cédric Klapisch.
Avec François Civil, Ana Girardot, Eye Haïdara.
Durée : 1h 50min (FR)
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De Varante Soudjian.
Avec Ahmed Sylla, Alban Ivanov, Judith El Zein.
Durée : 1h 34min (FR)
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De Cédric Kahn.
Avec Catherine Deneuve, Emmanuelle Bercot, Vincent Macaigne.
Durée : 1h 41min (FR)
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De Rebecca Zlotowski.
Avec Mina Farid, Zahia Dehar, Benoît Magimel.
Durée : 1h 32min (FR)
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De Andy Muschietti.
Avec Bill Skarsgård, James McAvoy, Jessica Chastain.
Durée : 2h 50min (VF)
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De Zabou Breitman, Eléa Gobbé-Mévellec.
Avec Simon Abkarian, Zita Hanrot, Swann Arlaud.
Durée : 1h 21min (FR)
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De Ira Sachs.
Avec Isabelle Huppert, Brendan Gleeson, Marisa Tomei.
Durée : 1h 38min (FR)
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De Pon Kozutsumi, Jun Takagi.
Avec Célia Asensio, Tangi Simon, Korbell Nolwenn.
Durée : 0h 48min (FR)
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De Nicolas Boukhrief.
Avec Sandrine Bonnaire, Pablo Pauly, Charles Berling.
Durée : 2h 00min (FR)
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De Céline Sciamma.
Avec Noémie Merlant, Adèle Haenel, Luàna Bajrami.
Durée : 2h 00min (FR)
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