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CUISINE

LES CRÊPES

Les Crêpes (pour 11 crêpes)
Recette Spéciale Chandeleur



Voici une des recettes de la pâte à crêpes (très certainement la plus facile).
Certains y ajoutent des blancs d’œufs battus en neige, d’autres du beurre fondu ou encore même de la bière.

Mais pourquoi se compliquer quand on peut faire simple….
Comptez seulement 5 minutes pour réaliser la pâte à crêpes



Pour réaliser les crêpes, il vous faut :

- 250gr de farine
- 4 œufs
- ½ litre de lait



Préparation :

1 – Tamisez la farine dans un saladier

2- Versez le lait en tournant avec une spatule en délayant peu à peu la farine.
3- Lorsque vous avez un appareil homogène, ajoutez les œufs que vous aurez préalablement battus, sans cesser de tourner.
4- Pour la cuisson, versez une louche de pâte dans une poêle a crêpe bien chaude et beurrée.
5- Faites jouer du poignet pour que la pâte recouvre bien la surface de la poêle.
6- Comptez 40sec de cuisson avant de retourner la crêpe soit par un geste habile, soit a l’aide d’une spatule



C'est Prêt !!!

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FELICITÀ
De Bruno Merle.
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De Yaron Shani.
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