CUISINE
RECETTE SABATON : Aumônières de châtaignes, raisin et jambon cru
RECETTE SABATON : Aumônières de châtaignes, raisin et jambon cru :
Indications
Préparation : 45 min.
Cuisson : 15 min.
2 toques : délicat.
Recette : peu onéreuse.
Pour 16 mini-aumônières.
Ingrédients
16 marrons entiers Sabaton.
8 feuilles de brick.
8 tranches de jambon cru.
16 grains de raisin blanc.
Beurre fondu.
16 brins de ciboulette.
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
- À l'aide d'un emporte-pièce de 12 cm de diamètre, découper 4 ronds dans chaque feuille de brick.
- Diviser les tranches de jambon cru en deux, dans la longueur.
- Ôter la peau et les pépins des raisins en faisant une petite incision avec la pointe d'un couteau.
- Superposer 2 ronds de feuille de brick, y déposer au centre une lanière de jambon, un marron entier et un grain de raisin.
- Former l'aumônière en la liant avec de la ficelle de cuisine.
- Badigeonner les aumônières avec le beurre fondu.
- Enfourner 15 min environ en surveillant la cuisson. Elles doivent prendre une jolie couleur dorée.
- Au moment de servir, remplacer la ficelle par un brin de ciboulette joliment noué.
Recette issue du livre tome 2 “Cuisiner la Châtaigne tout simplement” de Virgine Delay et Cathy Ghinozzi, photos Philippe Barret Éd. Édith Delbart.
Retrouvez la Maison Sabaton sur Planète Ardéchoise ICI.
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Décoration intérieur
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Association
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Animation
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4900 €
vallon pont d'arc
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8 €
Séné
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20 €
Séné
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Hameau La crotte
07260 Rosières |
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260 impasse du plot
07380 Meyras |
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Les laurents
07460 Beaulieu |
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De Peter Farrelly.
Avec Viggo Mortensen, Mahershala Ali, Linda Cardellini.
Durée : 2h 10min (VF)
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De Rob Minkoff, Mark Koetsier, Chris Bailey.
Avec Samuel L. Jackson, Michael Cera, Mel Brooks.
Durée : 1h 37min (VF)
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De Valeria Bruni Tedeschi.
Avec Nadia Tereszkiewicz, Sofiane Bennacer, Louis Garrel.
Durée : 2h 06min (FR)
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De Clovis Cornillac.
Avec Léa Drucker, Benoît Poelvoorde, Alice Isaaz.
Durée : 2h 14min (FR)
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De Ryan Coogler.
Avec Letitia Wright, Lupita Nyong'o, Danai Gurira.
Durée : 2h41min (VF)
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De Marc Robinet, Caroline Attia.
Avec
Durée : 0h 43min (FR)
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De Blandine Lenoir.
Avec Laure Calamy, Zita Hanrot, India Hair.
Durée :
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De Januel P. Mercado, Joel Crawford.
Avec Antonio Banderas, Salma Hayek, Olivia Colman.
Durée : 1h42min (VF)
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De James Gray.
Avec Anne Hathaway, Jeremy Strong, Banks Repeta.
Durée : 1h55min (VF)
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De Anne Le Ny.
Avec José Garcia, André Dussollier, Capucine Valmary.
Durée : 1h41min (FR)
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De Roschdy Zem.
Avec Sami Bouajila, Roschdy Zem, Meriem Serbah.
Durée : 1h25min (FR)
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De Quentin Dupieux.
Avec Gilles Lellouche, Vincent Lacoste, Anaïs Demoustier.
Durée : 1h20min (FR)
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De Alice Diop.
Avec Kayije Kagame, Guslagie Malanda, Valérie Dréville.
Durée : 2h02min (FR)
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De Michel Ocelot.
Avec Cyril Mourali, Karim M'Riba, Hiam Abbass.
Durée : 1h39min (FR)
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