CUISINE
RECETTE SABATON : Aumônières de châtaignes, raisin et jambon cru
RECETTE SABATON : Aumônières de châtaignes, raisin et jambon cru :
Indications
Préparation : 45 min.
Cuisson : 15 min.
2 toques : délicat.
Recette : peu onéreuse.
Pour 16 mini-aumônières.
Ingrédients
16 marrons entiers Sabaton.
8 feuilles de brick.
8 tranches de jambon cru.
16 grains de raisin blanc.
Beurre fondu.
16 brins de ciboulette.
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
- À l'aide d'un emporte-pièce de 12 cm de diamètre, découper 4 ronds dans chaque feuille de brick.
- Diviser les tranches de jambon cru en deux, dans la longueur.
- Ôter la peau et les pépins des raisins en faisant une petite incision avec la pointe d'un couteau.
- Superposer 2 ronds de feuille de brick, y déposer au centre une lanière de jambon, un marron entier et un grain de raisin.
- Former l'aumônière en la liant avec de la ficelle de cuisine.
- Badigeonner les aumônières avec le beurre fondu.
- Enfourner 15 min environ en surveillant la cuisson. Elles doivent prendre une jolie couleur dorée.
- Au moment de servir, remplacer la ficelle par un brin de ciboulette joliment noué.
Recette issue du livre tome 2 “Cuisiner la Châtaigne tout simplement” de Virgine Delay et Cathy Ghinozzi, photos Philippe Barret Éd. Édith Delbart.
Retrouvez la Maison Sabaton sur Planète Ardéchoise ICI.
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Association
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Association
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Publicité, web & informatique
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130 €
La Bégude de Mazenc
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20 €
Séné
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150 €
Chomérac
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Maison Hérold
07270 Lamastre |
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L’Astic
07150 Vagnas |
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190 allée des Chênes
07150 Salavas |
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De Emin Alper.
Avec Selahattin Paşalı, Ekin Koç, Hatice Aslan.
Durée : 2h 08min (VF)
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De Geneviève Albert.
Avec Kelly Depeault, Denis Larocque, Jeff Lemay.
Durée : 1h56min (VF)
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De Maryam Touzani.
Avec Lubna Azabal, Saleh Bakri, Ayoub Missioui.
Durée : 2h04min (FR)
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De Jean-Albert Lièvre.
Avec Jean Dujardin.
Durée : 1h22min (FR)
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De
Avec
Durée : 0h41min (VF)
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De James Gunn.
Avec Chris Pratt, Zoe Saldana, Dave Bautista.
Durée : 2h 30min (VF)
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De Melissa Drigeard.
Avec Bérénice Bejo, Élodie Bouchez, Émilie Caen.
Durée : 1h 44min (FR)
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De Julius Avery.
Avec Russell Crowe, Daniel Zovatto, Alex Essoe.
Durée : 1h43min (VF)
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De Maïwenn.
Avec Maïwenn, Johnny Depp, Benjamin Lavernhe.
Durée : 1h56min (FR)
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De Ricard Cussó.
Avec Miranda Tapsell, Miranda Tapsell, Ross Noble.
Durée : 1h30min (VF)
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De Louis Leterrier.
Avec Vin Diesel, Michelle Rodriguez, Jason Momoa.
Durée : 2h21min (VF)
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De Slony Sow.
Avec Gérard Depardieu, Kyozo Nagatsuka, Pierre Richard.
Durée : 1h47min (FR)
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De Rob Marshall.
Avec Halle Bailey, Melissa McCarthy, Jonah Hauer-King.
Durée : 2h15min (VF)
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De Elias Belkeddar.
Avec Reda Kateb, Benoît Magimel, Meriem Amiar.
Durée : 1h40min (FR)
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De Tomasz Baginski.
Avec Famke Janssen, Madison Iseman, Sean Bean.
Durée : 1h52min (VF)
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De Joaquim Dos Santos, Kemp Powers, Justin Thompson.
Avec Shameik Moore, Hailee Steinfeld, Issa Rae.
Durée : 2h16min (VF)
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De Hettie MacDonald.
Avec Jim Broadbent, Penelope Wilton, Linda Bassett.
Durée : 1h48min (VF)
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De Matti Geschonneck.
Avec Philipp Hochmair, Johannes Allmayer, Maximilian Brückner.
Durée : 1h 48min (VF)
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