CUISINE
RECETTE SABATON : Aumônières de châtaignes, raisin et jambon cru
RECETTE SABATON : Aumônières de châtaignes, raisin et jambon cru :
Indications
Préparation : 45 min.
Cuisson : 15 min.
2 toques : délicat.
Recette : peu onéreuse.
Pour 16 mini-aumônières.
Ingrédients
16 marrons entiers Sabaton.
8 feuilles de brick.
8 tranches de jambon cru.
16 grains de raisin blanc.
Beurre fondu.
16 brins de ciboulette.
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
- À l'aide d'un emporte-pièce de 12 cm de diamètre, découper 4 ronds dans chaque feuille de brick.
- Diviser les tranches de jambon cru en deux, dans la longueur.
- Ôter la peau et les pépins des raisins en faisant une petite incision avec la pointe d'un couteau.
- Superposer 2 ronds de feuille de brick, y déposer au centre une lanière de jambon, un marron entier et un grain de raisin.
- Former l'aumônière en la liant avec de la ficelle de cuisine.
- Badigeonner les aumônières avec le beurre fondu.
- Enfourner 15 min environ en surveillant la cuisson. Elles doivent prendre une jolie couleur dorée.
- Au moment de servir, remplacer la ficelle par un brin de ciboulette joliment noué.
Recette issue du livre tome 2 “Cuisiner la Châtaigne tout simplement” de Virgine Delay et Cathy Ghinozzi, photos Philippe Barret Éd. Édith Delbart.
Retrouvez la Maison Sabaton sur Planète Ardéchoise ICI.
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Parc d'Attraction & Aquatique
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Association
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Cuisine & Salles de bains
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60 €
vocance
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60 €
Vals-les-Bains
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550000 €
les Vans
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Chemin des Lavandes
07200 Aubenas |
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Domaine du Planas - D359
07200 Ailhon |
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Hameau de Cheyrès
07460 Banne |
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De Xabi Molia.
Avec Kad Merad, Kacey Mottet Klein, Sylvie Testud.
Durée : 1h 24min (FR)
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De Ron Howard.
Avec Alden Ehrenreich, Woody Harrelson, Emilia Clarke.
Durée : 2h 15min (VF)
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De Vanessa Filho.
Avec Marion Cotillard, Ayline Aksoy-Etaix, Alban Lenoir.
Durée : 1h 48min (FR)
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De Christophe Honoré.
Avec Vincent Lacoste, Pierre Deladonchamps, Denis Podalydès.
Durée : 2h 12min (FR)
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De Samuel Maoz.
Avec Lior Ashkenazi, Sarah Adler, Yonaton Shiray.
Durée : 1h 53min (FR)
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De Juan Antonio Bayona.
Avec Chris Pratt, Bryce Dallas Howard, Rafe Spall.
Durée : 2h 08min (VF)
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De Jafar Panahi.
Avec Behnaz Jafari, Jafar Panahi, Marziyeh Rezaei.
Durée : 1h 40min (VF)
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De Hélène Fillières.
Avec Lambert Wilson, Diane Rouxel, Corentin Fila.
Durée : 1h 41min (FR)
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De Javier Fesser.
Avec Javier Gutiérrez, Athenea Mata, Luisa Gavasa.
Durée : 1h 58min (VF)
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De Scott Speer.
Avec Bella Thorne, Patrick Schwarzenegger, Rob Riggle.
Durée : 1h 33min (VF)
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De Ken Scott.
Avec Dhanush, Bérénice Bejo, Erin Moriarty.
Durée : 1h 40min (FR)
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De Terry Gilliam.
Avec Jonathan Pryce, Adam Driver, Olga Kurylenko.
Durée : 2h 12min (VF)
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De Gary Ross.
Avec Sandra Bullock, Cate Blanchett, Anne Hathaway.
Durée : 1h 50min (VF)
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De Philippe Mechelen, Julien Hervé.
Avec Kad Merad, Malik Bentalha, Guy Marchand.
Durée :
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De John Krasinski.
Avec John Krasinski, Emily Blunt, Millicent Simmonds.
Durée : 1h 30min (VF)
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De Pierre Salvadori.
Avec Adèle Haenel, Pio Marmai, Audrey Tautou.
Durée : 1h 47min (FR)
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De Marcela Rincón González.
Avec Jorge Herrera.
Durée : 1h 16min (VF)
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De Catalina Mesa.
Avec
Durée : 1h 17min (VF)
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