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ENVIRONNEMENT

CET AUTOMNE 2014, LA CHÂTAIGNE D’ARDECHE SERA REMARQUABLE !

CET AUTOMNE 2014, LA CHÂTAIGNE D’ARDECHE SERA R

CET AUTOMNE 2014, LA CHÂTAIGNE D’ARDECHE SERA REMARQUABLE !

En Ardèche, l’été bat son plein, les châtaigniers sont en fleurs. Dès le Mois de septembre, les Meilleures châtaignes d’Ardèche bénéficieront de l’Appellation d’Origine Protégée (AOP), un signe de Qualité européen obtenu depuis janvier 2014. Ainsi les produits de la Maison Sabaton, millésime 2014, seront réalisés pour la première fois à partir de Châtaignes d’Ardèche AOP.

Sabaton est fière de cette reconnaissance, fruit d’une politique de Revalorisation menée depuis plus de 20 ans par la maison qui utilise, chaque année, la moitié de la production ardéchoise destinée à la transformation.

Châtaigne Sabaton
L’AOP est l’extension européenne de l’AOC nationale
Après avoir bénéficié de l’Appellation d’Origine Contrôlée depuis 2006, la Châtaigne d’Ardèche obtenait, le 14 janvier 2014, l’Appellation d’Origine Protégée.

Aboutissement d’un Véritable engagement de la part des professionnels de la filière castanéicole du département, l’AOP confirme au niveau européen la légitimité de l’excellence du territoire ardéchois.

L’AOP Châtaigne d’Ardèche concerne les châtaignes fraîches, les châtaignes sèches et la farine de châtaigne, en provenance exclusive du territoire identifié.

L’Appellation d’Origine Protégée valorise les productions locales et les caractéristiques de la Châtaigne d’Ardèche :

• un fruit de calibre modéré, récolté et trié avec soin.
• provenant de variétés anciennes ardéchoises.
• dont les qualités gustatives sont reconnues.

Un cahier des charges strict et régulièrement contrôlé garantit des pratiques traditionnelles et une qualité sanitaire encadrée. Il est validé au niveau français par l’INAO (Institut National de l’Origine et de la qualité) puis homologué par la commission européenne.

C’est le gage d’une traçabilité sans faille dont découle la certification de l’origine du fruit, issu de vergers identifiés au sein du terroir ardéchois.

Châtaigne Sabaton 2014
L’AOP garantit l’origine et la typicité du fruit symbole de l’Ardèche
Aop Châtaigne 2014
La quasi-totalité du département ardéchois est concernée par cette appellation. L’aire géographique a été déterminée selon des critères bien précis liés aux facteurs naturels (un relief accidenté, des sols pauvres et acides, des zones de pente) et Aux facteurs humains (présence de châtaigneraies anciennes, d’un bâti en lien avec l’activité castanéicole, d’un usage de production de « châtaigne d’Ardèche »).

Ainsi elle s’étend de la bordure du Massif Central à l’ouest de la vallée du Rhône et traverse 188 communes.

Chez Sabaton, l’approvisionnement en châtaignes d’Ardèche est une évidence
L’entreprise s’approvisionne auprès d’une vingtaine de fournisseurs de la région (coopératives, expéditeurs en fruits, courtiers, groupements d’agriculteurs).

A elle seule, la Maison Sabaton utilise la moitié de production annuelle ardéchoise destinée à la transformation (1000 tonnes) !

Forte de cette volonté, l’entreprise a pu imposer, dès les années 1990, une politique de revalorisation de la qualité de ce fruit pour s’assurer un approvisionnement en châtaignes de qualité irréprochable.

C’est ainsi que depuis 2006, Sabaton n’a eu de cesse de proposer un large éventail de produits à base de châtaignes d’Ardèche AOC.

Et désormais, dès la prochaine récolte prévue à l’automne 2014, Sabaton pourra transformer les châtaignes d’Ardèche AOP en marrons glacés fondants et délicieuses confitures de châtaignes, crèmes de marrons, châtaignes au sirop, pâtes de marron…

Châtaigne Sabaton 2014
La Châtaigne d’Ardèche en quelques chiffres :

- Production départementale : 5000 tonnes en moyenne.
- 65 variétés de châtaignes (sativa) ont été recensées en Ardèche.
- La châtaigne d’Ardèche se vend principalement en frais (60%) et le reste de la récolte est transformé.

La Châtaigne d’Ardèche rejoint la Noix de Grenoble, le Muscat du Ventoux, la Pomme du Limousin, … ayant déjà obtenu l’AOP.

Retrouvez la Maison Sabaton sur Planète Ardéchoise ICI.
 
Châtaigne Sabaton 2014 

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AU CINEMA
Licorice Pizza
De Paul Thomas Anderson.
Avec Alana Haim, Cooper Hoffman, Bradley Cooper.
Durée : 2h 13min (VF)

En corps
De Cédric Klapisch.
Avec Marion Barbeau, Hofesh Shechter, Denis Podalydès.
Durée :
Pompon Ours
De Matthieu Gaillard.
Avec
Durée : 0h 33min (FR)

Sans filtre
De Ruben Östlund.
Avec Harris Dickinson, Charlbi Dean Kriek, Dolly de Leon.
Durée : 2h 29min (VF)
Moonage Daydream
De Brett Morgen.
Avec David Bowie.
Durée : 2h 20min (VF)

R.M.N.
De Cristian Mungiu.
Avec Marin Grigore, Judith State, Macrina Bârlădeanu.
Durée : 2h 05min (FR)
Nostalgia
De Mario Martone.
Avec Pierfrancesco Favino, Tommaso Ragno, Francesco Di Leva.
Durée : 1h57min (FR)

Le Serment de Pamfir
De Dmytro Sukholytkyy-Sobchuk.
Avec Oleksandr Yatsentyuk, Stanislav Potiak, Solomiya Kyrylova.
Durée : 1h42min (FR)
Radio Metronom
De Alexandru Belc.
Avec Şerban Lazarovici, Mara Bugarin, Vlad Ivanov.
Durée : 1h42min (FR)

L'Etrange histoire du coupeur de bois
De Mikko Myllylahti.
Avec Jarkko Lahti, Hannu-Pekka Björkman, Ulla Tapaninen.
Durée : 1h39min (VF)
Aucun ours
De Jafar Panahi.
Avec Jafar Panahi, Naser Hashemi, Vahid Mobasheri.
Durée : 1h47min (VF)

Avatar : la voie de l'eau
De James Cameron
Avec Sam Worthington, Zoe Saldana, Sigourney Weaver.
Durée : 3h12min (VF)
Tirailleurs
De Mathieu Vadepied.
Avec Omar Sy, Alassane Diong, Jonas Bloquet.
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Cet été-là
De Eric Lartigau.
Avec Rose Pou Pellicer, Juliette Havelange, Marina Foïs.
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La Guerre des Lulus
De Yann Samuell.
Avec Isabelle Carré, Didier Bourdon, François Damiens.
Durée : 1h49min (FR)

Les Cyclades
De Marc Fitoussi.
Avec Laure Calamy, Olivia Côte, Kristin Scott Thomas.
Durée : 1h50min (FR)
Les Banshees d'Inisherin
De Martin McDonagh.
Avec Colin Farrell, Brendan Gleeson, Kerry Condon.
Durée : 1h54min (VF)

Les Cadors
De Julien Guetta.
Avec Jean-Paul Rouve, Grégoire Ludig, Michel Blanc.
Durée : 1h25min (FR)
M3GAN
De Gerard Johnstone.
Avec Allison Williams, Violet McGraw, Ronny Chieng.
Durée : 1h41min (VF)

Babylon
De Damien Chazelle.
Avec Brad Pitt, Margot Robbie, Diego Calva.
Durée : 3h09min (VF)
Youssef Salem a du succès
De Baya Kasmi.
Avec Ramzy Bedia, Noémie Lvovsky, Melha Bedia.
Durée : 1h37min (FR)

Pattie et la colère de Poséidon
De David Alaux, Eric Tosti, Jean-François Tosti.
Avec Kaycie Chase, Christophe Lemoine, Emmanuel Curtil.
Durée : 1h36min (FR)
Mayday
De Jean-François Richet.
Avec Gerard Butler, Mike Colter, Yoson An.
Durée : 1h47min (VF)

Neneh Superstar
De Ramzi Ben Sliman.
Avec Oumy Bruni Garrel, Maïwenn, Aïssa Maïga.
Durée : 1h35min (FR)
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