Recette - Le Rooibos au gingembre

Le Rooibos au gingembre
par Tikafrine


Tikafrine, épicerie bio au 25 rue Jean Jaurès à Vals les Bains en Ardèche, vous propose de découvrir sur Planète Ardéchoise, la recette du Rooibos au gingembre.

Différentes vertus médicinales sont prêtées au Rooibos, depuis la cure de l'asthme, des allergies, à celle de l'insomnie, des coliques ou de l'eczéma.

On le nomme aussi le Thé Rouge.


Rooibos au gingembre

Ingrédients :

- 12g de rooibos nature
- 3 rondelles de gingembre
- 7 ml de citron vert
- Du sirop d’agave (selon goût)

Préparation :

Faire infuser 12g de rooibos dans 750ml d’eau à 95°C pendant 10 mn.
Laissez infuser avec les 3 rondelles de citron au réfrigérateur pendant toute la nuit.
Ajoutez le jus de citron et le sirop d’agave à votre convenance
Décorez avec les rondelles de citron
Un cocktail délicieux sans alcool.


Le rooibos, la tisane rouge d’Afrique du sud.

Pour la petite histoire
Ce sont les bochimans (hommes des buissons) vivant en Afrique du sud, qui découvrent, il y’ a plus de 600 ans que les fines feuilles en forme d’aiguille du rooibos, donnaient une infusion rouge, délicieuse et aromatique.

Le rooibos (Aspalathus linearis) est issu de la famille des légumineuses. Il prospère dans la région de Cedarberg au nord du cap.

La récolte se fait 2 fois par an, du mois de janvier au mois d’avril, ce sont les mois les plus chaud, les températures avoisinent 45°C la journée et 20°C la nuit.

Cette plante ne contient pas de théine, est riche en antioxydants, en vitamines A, C, E.

Il renferme aussi de nombreux sels minéraux (fer, calcium, cuivre et zinc)

Elle est l’infusion idéale pour les jeunes et les moins jeunes et pour toutes les personnes souhaitant des boissons sans excitants.

Le rooibos est la boisson nationale en Afrique du sud.
(source jardin de Gaïa)


Retrouver les ingrédients pour réaliser cette recette chez :

Tikafrine
25 Rue Jean Jaurès
07600 Vals les Bains