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CUISINE

RECETTE SABATON : Marbré à la confiture de châtaignes AOP

RECETTE SABATON : Marbré à la confiture de châtaignes AOP

Pour 6 personnes
1 toque : facile.
Recette peu onéreuse.
Préparation : 30 minutes.
Cuisson : 35 minutes.

Ingrédients :

Pâte nature
80 g de beurre mou.
100 g de sucre.
1 oeuf.
125 g de crème liquide.
140 g de farine.
5 g de levure chimique.

Pâte châtaigne
1 bocal de confiture de châtaigne d’Ardèche AOP Sabaton (360 g).
80 g beurre fondu.
20 g de maïzena.
50 g de farine.
2 oeufs.

Préparation :

Préparation pâte nature

1) Mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte très lisse.

2) Réserver.

3) Préchauffer le four à 180 °C.

Préparation pâte châtaigne

1) Mélanger le beurre fondu et la confiture de châtaigne d’Ardèche AOP.

2) Ajouter ensuite la maïzena, les oeufs et la farine. Le mélange obtenu est un peu liquide.

3) Disposer des petits tas de pâte nature dans les caissettes, puis remplissez au 2/3de hauteur avec la pâte châtaigne.

4) Avec une lame de couteau mélanger légèrement les 2 pâtes pour créer des marbrures fines.

5) Cuire à 180 °C environ 35 minutes.

Crédit photos : © Sabaton - Photographe Philippe Barret 

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