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CUISINE

LES BLINIS

Ingrédients :

La Pâte pour 8 blinis


- 125gr de farine blanche

- 125gr de farine de Sarrazin

- Sel

- 1/4 litre de bière

- 1 blanc d’œuf

- Prévoir 1 poêle à Blinis


La Sauce à la crème


- 7 cuillères à soupe de crème fraiche liquide

- 1 pincée de sel

- 1 bonne pincée de poivre

- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge


Préparation :
1 - Mélangez les farines avec une pincée de sel dans un récipient et Ajoutez-y la bière
2 - Dans un autre récipient, battre le blanc d’œuf en neige
3 - Incorporez délicatement à l’aide d’une spatule en bois le blanc en neige à la première préparation
4 - Pour la sauce, ajoutez tous les ingrédients dans un bol et mélangez tout simplement
5 - Pour la cuisson de la pâte, pensez à bien graisser votre poêle. La pâte n’est pas très liquide et a besoin de matière grasse pour ne pas accrocher. Aidez-vous d’une spatule pour retourner les blinis pendant la cuisson.

Idées d’accompagnement Vous êtes plutôt poisson ? Il est possible de manger les blinis avec du saumon fumé et des œufs de lump sur un lit de salade verte.

Vous êtes plutôt viande ? Il est possible de manger les blinis avec des gésiers et des magrets de canard sur un lit de salade verte.

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AU CINEMA
Licorice Pizza
De Paul Thomas Anderson.
Avec Alana Haim, Cooper Hoffman, Bradley Cooper.
Durée : 2h 13min (VF)

En corps
De Cédric Klapisch.
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De Matthieu Gaillard.
Avec
Durée : 0h 33min (FR)

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De Ruben Östlund.
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Durée : 2h 29min (VF)
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Durée : 2h 20min (VF)

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De Cristian Mungiu.
Avec Marin Grigore, Judith State, Macrina Bârlădeanu.
Durée : 2h 05min (FR)
Nostalgia
De Mario Martone.
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Le Serment de Pamfir
De Dmytro Sukholytkyy-Sobchuk.
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Durée : 1h42min (FR)
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De Alexandru Belc.
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Durée : 1h42min (FR)

L'Etrange histoire du coupeur de bois
De Mikko Myllylahti.
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De Jafar Panahi.
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Durée : 1h47min (VF)

Avatar : la voie de l'eau
De James Cameron
Avec Sam Worthington, Zoe Saldana, Sigourney Weaver.
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Tirailleurs
De Mathieu Vadepied.
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Cet été-là
De Eric Lartigau.
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Avec Isabelle Carré, Didier Bourdon, François Damiens.
Durée : 1h49min (FR)

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De Marc Fitoussi.
Avec Laure Calamy, Olivia Côte, Kristin Scott Thomas.
Durée : 1h50min (FR)
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De Martin McDonagh.
Avec Colin Farrell, Brendan Gleeson, Kerry Condon.
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De Julien Guetta.
Avec Jean-Paul Rouve, Grégoire Ludig, Michel Blanc.
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De Gerard Johnstone.
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Neneh Superstar
De Ramzi Ben Sliman.
Avec Oumy Bruni Garrel, Maïwenn, Aïssa Maïga.
Durée : 1h35min (FR)
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