CUISINE
RECETTE SABATON : Velouté cévenol
RECETTE SABATON : Velouté cévenol
Pour 5 personnes
1 toque : facile.
Recette peu onéreuse.
Préparation : 20 minutes.
Cuisson : 15 minutes.
Ingrédients :
1 boîte de purée de marrons Sabaton (435g).
1 bocal de Marrons entiers Sabaton (180g).
50cl de bouillon de volaille.
10cl de crème fraîche.
Noix de muscade.
Persil haché.
Sel et poivre.
Préparation :
1- Chauffer le bouillon de volaille.
2- Verser sur la purée de marrons et passer au mixeur pour obtenir un mélange homogène.
3- Ajouter la crème fraîche et les marrons entiers émiettés.
4- Râper un peu de noix de muscade, saler et poivrer à votre convenance.
5- Laisser mijoter un quart d’heure dans une casserole à feu doux.
6- Servir le velouté dans des bols, décorer avec un peu de persil haché.
Suggestion : au moment se servir, agrémenter le velouté d’une fine tranche croustillante de lard.
Crédit photos : © Sabaton - Photographe Philippe Barret
Retrouvez la Maison Sabaton sur Planète Ardéchoise ICI.
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Gourmandises & Produits du terroir
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Construction
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Formation
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580 €
AUBENAS
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4900 €
vallon pont d'arc
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550 €
AUBENAS
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Maison Hérold
07270 Lamastre |
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Tardonondette
07170 Mirabel |
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225 Chemin du Mas de Dumas
07700 Gras |
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De Valérie Lemercier.
Avec Valérie Lemercier, Sylvain Marcel, Danielle Fichaud.
Durée : 2h 06min (FR)
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De Chloé Zhao.
Avec Gemma Chan, Richard Madden, Salma Hayek.
Durée : 2h 37min (VF)
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De Frédéric Forestier.
Avec Vincent Dubois, Jean-Christian Fraiscinet, Bella Boonsang.
Durée : 1h 40min (FR)
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De Vincent Maël Cardona.
Avec Thimotée Robart, Marie Colomb, Joseph Olivennes.
Durée : 1h 38min (FR)
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De Clint Eastwood.
Avec Clint Eastwood, Dwight Yoakam, Daniel V. Graulau.
Durée : 1h 44min (VF)
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De Nina Bisyarina, Lenka Ivancíková, Svetlana Andrianova.
Avec
Durée : 0h 47min (FR)
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De Emmanuelle Bercot.
Avec Catherine Deneuve, Benoît Magimel, Gabriel Sara.
Durée : 2h 02min (FR)
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De Charise Castro Smith, Byron Howard, Jared Bush.
Avec Stephanie Beatriz, John Leguizamo, Wilmer Valderrama.
Durée : 1h 43min (VF)
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De Audrey Estrougo.
Avec Théo Christine, François Neycken, Vini Vivarelli.
Durée : 1h 52min (FR)
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De Jacques Audiard.
Avec Lucie Zhang, Makita Samba, Noémie Merlant.
Durée : 1h 46min (FR)
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