CUISINE
RECETTE SABATON : Velouté cévenol
RECETTE SABATON : Velouté cévenol
Pour 5 personnes
1 toque : facile.
Recette peu onéreuse.
Préparation : 20 minutes.
Cuisson : 15 minutes.
Ingrédients :
1 boîte de purée de marrons Sabaton (435g).
1 bocal de Marrons entiers Sabaton (180g).
50cl de bouillon de volaille.
10cl de crème fraîche.
Noix de muscade.
Persil haché.
Sel et poivre.
Préparation :
1- Chauffer le bouillon de volaille.
2- Verser sur la purée de marrons et passer au mixeur pour obtenir un mélange homogène.
3- Ajouter la crème fraîche et les marrons entiers émiettés.
4- Râper un peu de noix de muscade, saler et poivrer à votre convenance.
5- Laisser mijoter un quart d’heure dans une casserole à feu doux.
6- Servir le velouté dans des bols, décorer avec un peu de persil haché.
Suggestion : au moment se servir, agrémenter le velouté d’une fine tranche croustillante de lard.
Crédit photos : © Sabaton - Photographe Philippe Barret
Retrouvez la Maison Sabaton sur Planète Ardéchoise ICI.
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Culture & Multimedia
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Association
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Cuisine & Salles de bains
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305000 €
vesseaux
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1300 €
ROCHER
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400 €
Strasbourg
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Résidence Clair Azur
07600 Vals-les-Bains |
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260 impasse du plot
07380 Meyras |
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Chapelèche
07190 Gluiras |
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De Jan Kounen.
Avec Vincent Lindon, François Damiens, Pascale Arbillot.
Durée : 1h 44min (FR)
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De Walt Dohrn, David P. Smith.
Avec Anna Kendrick, Aino Jawo, Justin Timberlake.
Durée : 1h 34min (VF)
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De Nicolas Vanier.
Avec François Cluzet, Julie Gayet, Elisa de Lambert.
Durée : 1h 42min (FR)
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De Rémi Chayé.
Avec Salomé Boulven, Alexandra Lamy, Alexis Tomassian.
Durée : 1h 22min (FR)
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De Adilkhan Yerzhanov.
Avec Daniar Alshinov, Dinara Baktybaeva, Teoman Khos.
Durée : 1h 50min (FR)
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De Thomas Vinterberg.
Avec Mads Mikkelsen, Thomas Bo Larsen, Lars Ranthe.
Durée : 1h 55min (VF)
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De Gianluca De Serio, Massimiliano De Serio.
Avec Salvatore Esposito, Samuele Carrino, Lica Lanera.
Durée : 1h 44min (FR)
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De Tarek Boudali.
Avec Tarek Boudali, Philippe Lacheau, Julien Arruti.
Durée : 1h 27min (FR)
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De Mark Williams (II).
Avec Liam Neeson, Kate Walsh, Anthony Ramos.
Durée : 1h 39min (VF)
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De Joann Sfar.
Avec Camille Cottin, Jean-Paul Rouve, Alex Lutz.
Durée :
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