CUISINE
CROUSTADE DE GRIVES DE MA MEMEE BERTHE
La Croustade de Grives de ma mémée Berthe de Ruoms
Voici une authentique recette Ardéchoise que ma Grand-mère de Ruoms préparait quand les chasseurs lui rapportaient de beaux tourdres.
Pour 6 belles grives :
3 grillades de porc
10 gousses d’ail
10 graines de genièvre
un petit verre d’armagnac
Thym sel poivre persil huile d’olive.
Préparation :
Faire cuire les grives et les grillades coupées en morceaux dans un faitout avec un peu d’huile d’olive, le genièvre, l’ail en chemise, du thym, du sel et du poivre.
Il faut environ ¾ d’heure.
Laisser refroidir puis désosser les grives.
Dans le bol d’un robot mixeur, mettre la viande des grives, le porc, la pulpe de l’ail et le jus de cuisson.
Mixer, rajouter du persil et l’armagnac. Mixer encore .
Faire griller de belles tranches de pain de campagne, puis les tartiner avec la préparation. Remettre les croustades de grives sous le grill quelques minutes. Vous régalerez à coup sûr vos invités !
Bien sûr, me direz-vous, les grives, ça ne court plus les rues ! Alors remplacez-les par de jolies cailles et vos tartines seront aussi excellentes !
MOTS-CLÉS
Recette Tartine 
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Construction
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Association
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Bien être
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100 €
THUEYTS
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0000 €
PRIVAS
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1300 €
ROCHER
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Domaine du Planas - D359
07200 Ailhon |
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Hameau La crotte
07260 Rosières |
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Chapelèche
07190 Gluiras |
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De Christophe Barratier.
Avec Victor Belmondo, Yoann Eloundou, Gérard Lanvin.
Durée : 1h 31min (FR)
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De Haruo Sotozaki.
Avec Natsuki Hanae, Akari Kito, Yoshitsugu Matsuoka.
Durée : 1h 57min (VF)
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De Viggo Mortensen.
Avec Viggo Mortensen, Lance Henriksen, Terry Chen.
Durée : 1h 53min (VF)
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De Ludovic Bergery.
Avec Emmanuelle Béart, Vincent Dedienne, Tibo Vandenborre.
Durée : 1h 40min (FR)
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De Bernard Stora.
Avec Niels Arestrup, Patrick Bruel, Irène Jacob.
Durée : 1h 43min (FR)
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De Jure Pavlović.
Avec Daria Lorenci, Neva Rosic, Vera Zima.
Durée : 1h 37min (VF)
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De Michèle Laroque.
Avec Michèle Laroque, Stéphane De Groodt, Alice de Lencquesaing.
Durée : 1h 23min (FR)
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De Lucas Belvaux.
Avec Gérard Depardieu, Catherine Frot, Jean-Pierre Darroussin.
Durée : 1h 41min (FR)
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De Florian Zeller.
Avec Anthony Hopkins, Olivia Colman, Mark Gatiss.
Durée : 1h 38min (FR)
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De Ameen Nayfeh.
Avec Ali Suliman, Anna Unterberger, Lana Zreik.
Durée : 1h 37min (VF)
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De Laurent Tirard.
Avec Benjamin Lavernhe, Sara Giraudeau, Kyan Khojandi.
Durée : 1h 28min (FR)
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De Hassen Ferhani.
Avec
Durée : 1h 40min (VF)
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De Myriam Verreault.
Avec Yamie Grégoire, Sharon Fontaine-Ishpatao, Cédrick Ambroise.
Durée : 1h 57min (VF)
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De Naël Marandin.
Avec Diane Rouxel, Finnegan Oldfield, Jalil Lespert.
Durée : 1h 36min (FR)
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De Chloé Zhao.
Avec Frances McDormand, David Strathairn, Gay DeForest.
Durée : 1h 48min (VF)
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De Guy Ritchie.
Avec Jason Statham, Jeffrey Donovan, Josh Hartnett.
Durée : 1h 59min (VF)
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De John Krasinski.
Avec Emily Blunt, Cillian Murphy, Millicent Simmonds.
Durée : 1h 37min (VF)
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De Bruno Podalydès.
Avec Denis Podalydès, Sandrine Kiberlain, Bruno Podalydès.
Durée : 1h 32min (FR)
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