CUISINE
TARTINES Caillette-Tapenade
TARTINES Caillette-Tapenade
Les tartines de Planète Ardéchoise - Numéro 2
Comme promis voici une nouvelle idée de Tartines, pour un apéro original ou un repas vite prêt.
Cette recette est aussi une façon insolite de marier notre bonne caillette ardéchoise avec l'olive qui se récolte dans le sud du département de l'Ardèche. Voici donc les Tartines Caillette-Tapenade.
Pour avoir de belles tartines appétissantes, il est nécessaire d'avoir un beau pain de campagne qui vous donnera des tranches bien larges. Passez les tranches sous le grill du four, d'un côté puis de l'autre.
Pendant ce temps , vous pouvez préparer une tapenade maison : rien de plus simple. Dans un petit mixer, versez la moitié d'un pot d'olives noires dénoyautées à la grecque. Ajoutez 2 gousses d'ail et mixez à plusieurs reprises. Versez la pâte obtenue dans un bol et ajoutez le jus d'un demi-citron. Mélangez bien à la cuillère, puis rajoutez le de l'huile d'olive en continuant à tourner, comme pour une mayonnaise jusqu'à obtenir une texture souple, facile à tartiner. Pour les puristes, précisons que la tapenade contient également des câpres et des anchois. D'ailleurs le nom tapenade vient de tapena , la câpre en occitan. A vous de voir !
Vous pouvez maintenant étaler votre préparation sur le pain grillé. Coupez de fines tranches de caillettes froides et disposez-les par-dessus. Bien sur, n’oubliez pas d’y mettre un filet d’huile d’olive ! Remettez quelques minutes sous le grill en surveillant bien.
Dégustez avec une salade verte pour un repas complet. En remplaçant le gros pain de campagne par des tranches fines de baguettes ou des toasts vous vous régalerez à l'apéritif !
MOTS-CLÉS
Recette Tartine 
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Volets, Stores & Vérandas
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Construction
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Cuisine & Salles de bains
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85 €
Aubenas
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60 €
CHOMERAC
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60 €
Chomérac
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L’Astic
07150 Vagnas |
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Hameau La crotte
07260 Rosières |
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190 allée des Chênes
07150 Salavas |
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De Emin Alper.
Avec Selahattin Paşalı, Ekin Koç, Hatice Aslan.
Durée : 2h 08min (VF)
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De Geneviève Albert.
Avec Kelly Depeault, Denis Larocque, Jeff Lemay.
Durée : 1h56min (VF)
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De Maryam Touzani.
Avec Lubna Azabal, Saleh Bakri, Ayoub Missioui.
Durée : 2h04min (FR)
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De Jean-Albert Lièvre.
Avec Jean Dujardin.
Durée : 1h22min (FR)
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De
Avec
Durée : 0h41min (VF)
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De James Gunn.
Avec Chris Pratt, Zoe Saldana, Dave Bautista.
Durée : 2h 30min (VF)
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De Melissa Drigeard.
Avec Bérénice Bejo, Élodie Bouchez, Émilie Caen.
Durée : 1h 44min (FR)
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De Julius Avery.
Avec Russell Crowe, Daniel Zovatto, Alex Essoe.
Durée : 1h43min (VF)
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De Maïwenn.
Avec Maïwenn, Johnny Depp, Benjamin Lavernhe.
Durée : 1h56min (FR)
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De Ricard Cussó.
Avec Miranda Tapsell, Miranda Tapsell, Ross Noble.
Durée : 1h30min (VF)
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De Louis Leterrier.
Avec Vin Diesel, Michelle Rodriguez, Jason Momoa.
Durée : 2h21min (VF)
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De Slony Sow.
Avec Gérard Depardieu, Kyozo Nagatsuka, Pierre Richard.
Durée : 1h47min (FR)
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De Rob Marshall.
Avec Halle Bailey, Melissa McCarthy, Jonah Hauer-King.
Durée : 2h15min (VF)
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De Elias Belkeddar.
Avec Reda Kateb, Benoît Magimel, Meriem Amiar.
Durée : 1h40min (FR)
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De Tomasz Baginski.
Avec Famke Janssen, Madison Iseman, Sean Bean.
Durée : 1h52min (VF)
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De Joaquim Dos Santos, Kemp Powers, Justin Thompson.
Avec Shameik Moore, Hailee Steinfeld, Issa Rae.
Durée : 2h16min (VF)
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De Hettie MacDonald.
Avec Jim Broadbent, Penelope Wilton, Linda Bassett.
Durée : 1h48min (VF)
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De Matti Geschonneck.
Avec Philipp Hochmair, Johannes Allmayer, Maximilian Brückner.
Durée : 1h 48min (VF)
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