En renseignant votre adresse mail vous acceptez de recevoir nos actualités. Vous pouvez à tout momment vous désinscrire à partir du lien intégré dans la newsletter. Politique de confidentialité
Accueil
  • Diapo
  • Diapo
CUISINE

VERRINE - VELOUTÉ DE CÈPES

Velouté de Cèpes
Verrine Gourmande

Tout le monde sait que n'importe quel Ardéchois a des Cèpes dans son congélateur qu'il a soigneusement cherchés & ramassés dans les forêts Ardéchoises puis triés et cuisinés à la maison !!! C'est le moment de les sortir et de faire des verrines de velouté de cèpes !!! Une recette très facile, rapide et qui plaira à coup sûr à vos invités ;-)
Vous pouvez réaliser cette recette dans le cadre d’apéritif dinatoire par exemple.

Les Ingrédients ( pour 15 Verrines ) :

• 300 gr de Cèpes cuits
• 1 Gousse d'ail
• 2 Échalotes
• 20 cl de crème épaisse de l'Ardèche
• 4 louches de bouillon de volaille
• 3 Cs d’huile d’Olive
• Sel, Poivre


La Réalisation des verrines de velouté de cepès :

- Dans une poêle, faites revenir les échalottes et l'ail coupés très fin et rajoutez-y vos 300 gr de cèpes.
- Mettez la préparation dans un blinder et ajoutez-y les 3 Cs d’huile d’Olive, le sel, le poivre ainsi que les 4 louches de bouillon de volaille.
- Mixez jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- Ajoutez ensuite la crème fraiche et mixez à nouveau.

MOTS-CLÉS
Recette Fêtes de fin d'annéesRecette Verrine
EN ARDÈCHE
LES STORES DU VIVARAIS
Volets, Stores & Vérandas
AC COUTURE
Décoration intérieur
SABATON
Gourmandises & Produits du terroir
GITES EN ARDECHE
Chassargues
07380 Prades
260 impasse du plot
07380 Meyras
Hameau La crotte
07260 Rosières
>> Gites Ardèche <<
PLANETE-ARDECHOISE.COM
Conception DIABOLICOM
1 Chemin de côte chaude 07600 Vals les Bains
Tél : 04 26 62 20 36
Copyright © 2010 - 2024 • Tous droits réservés
 
SABATON
CENTRE CULTUREL LES QUINCONCES
MIROITERIE VIVARAISE
COMITÉ FOIRE ET SALON ARDECHE
Groupement Forestier de Sainte Marguerite
AADEVE - accompagnement actif au développement de l'entreprise
AC COUTURE
LES STORES DU VIVARAIS
CHARPENTES, COUVERTURES - JC GLEYSE
SARL DIABOLICOM
DENIS BECAUD - Le Gentleman Troubadour
ASA ARDECHE
Photo Guide