CUISINE
VERRINE - VELOUTÉ DE CÈPES
Velouté de Cèpes
Verrine Gourmande
Tout le monde sait que n'importe quel Ardéchois a des Cèpes dans son congélateur qu'il a soigneusement cherchés & ramassés dans les forêts Ardéchoises puis triés et cuisinés à la maison !!! C'est le moment de les sortir et de faire des verrines de velouté de cèpes !!! Une recette très facile, rapide et qui plaira à coup sûr à vos invités ;-)
Vous pouvez réaliser cette recette dans le cadre d’apéritif dinatoire par exemple.
Les Ingrédients ( pour 15 Verrines ) :
• 300 gr de Cèpes cuits
• 1 Gousse d'ail
• 2 Échalotes
• 20 cl de crème épaisse de l'Ardèche
• 4 louches de bouillon de volaille
• 3 Cs d’huile d’Olive
• Sel, Poivre
La Réalisation des verrines de velouté de cepès :
- Dans une poêle, faites revenir les échalottes et l'ail coupés très fin et rajoutez-y vos 300 gr de cèpes.
- Mettez la préparation dans un blinder et ajoutez-y les 3 Cs d’huile d’Olive, le sel, le poivre ainsi que les 4 louches de bouillon de volaille.
- Mixez jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- Ajoutez ensuite la crème fraiche et mixez à nouveau.
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Association
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Volets, Stores & Vérandas
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Taxi & TAP
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8 €
Séné
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20 €
Séné
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60 €
Chomérac
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Domaine du Planas - D359
07200 Ailhon |
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Chapelèche
07190 Gluiras |
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190 allée des Chênes
07150 Salavas |
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De Peter Farrelly.
Avec Viggo Mortensen, Mahershala Ali, Linda Cardellini.
Durée : 2h 10min (VF)
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De Rob Minkoff, Mark Koetsier, Chris Bailey.
Avec Samuel L. Jackson, Michael Cera, Mel Brooks.
Durée : 1h 37min (VF)
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De Valeria Bruni Tedeschi.
Avec Nadia Tereszkiewicz, Sofiane Bennacer, Louis Garrel.
Durée : 2h 06min (FR)
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De Clovis Cornillac.
Avec Léa Drucker, Benoît Poelvoorde, Alice Isaaz.
Durée : 2h 14min (FR)
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De Ryan Coogler.
Avec Letitia Wright, Lupita Nyong'o, Danai Gurira.
Durée : 2h41min (VF)
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De Marc Robinet, Caroline Attia.
Avec
Durée : 0h 43min (FR)
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De Blandine Lenoir.
Avec Laure Calamy, Zita Hanrot, India Hair.
Durée :
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De Januel P. Mercado, Joel Crawford.
Avec Antonio Banderas, Salma Hayek, Olivia Colman.
Durée : 1h42min (VF)
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De James Gray.
Avec Anne Hathaway, Jeremy Strong, Banks Repeta.
Durée : 1h55min (VF)
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De Anne Le Ny.
Avec José Garcia, André Dussollier, Capucine Valmary.
Durée : 1h41min (FR)
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De Roschdy Zem.
Avec Sami Bouajila, Roschdy Zem, Meriem Serbah.
Durée : 1h25min (FR)
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De Quentin Dupieux.
Avec Gilles Lellouche, Vincent Lacoste, Anaïs Demoustier.
Durée : 1h20min (FR)
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De Alice Diop.
Avec Kayije Kagame, Guslagie Malanda, Valérie Dréville.
Durée : 2h02min (FR)
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De Michel Ocelot.
Avec Cyril Mourali, Karim M'Riba, Hiam Abbass.
Durée : 1h39min (FR)
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