CUISINE
RECETTE D'ARDECHE - LE VELOUTÉ CÉVENOL
Le Velouté Cévenol
Recette d'Ardèche
Chaque année l'Ardèche célèbre la châtaigne et la consomme de mille façons : en castagnades , confitures, patisseries , crêpes mais aussi avec un bon rôti de porc , en purée pour accompagner une daube de sanglier, en potage...
Pour tous les gourmands qui adorent se réchauffer avec une bonne soupe, voici une idée simple et rapide proposée par la Maison Sabaton à Aubenas en Ardèche.
Pour réaliser le velouté Cévenol pour 5 personnes il vous faut :
- 1 boite de 435 g de purée de marrons Sabaton
- un demi-litre de bouillon de volaille
- un pot de crème fraiche
- 12 marrons entiers à l’étouffée Sabaton
- noix de muscade
- sel et poivre
Préparation du velouté cévenol :
- Versez le bouillon de volaille chaud sur la purée de marron et passez au mixer pour obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez la crème fraîche et les marrons entiers émiettés.
- Râpez un peu de noix de muscade, salez, poivrez à votre convenance.
- Laissez mijoter un quart d’heure dans une casserole à feu doux.
- Servez dans des bols individuels avec un peu de persil haché pour décorer.
Voilà, on vous l'avait dit, c'est simple, rapide et efficace !
Bon appétit !!!
Retrouvez aussi la Maison Sabaton sur Planète Ardéchoise
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Animation
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Assurances
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Cuisine & Salles de bains
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3900 €
Rue
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100 €
THUEYTS
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650 €
france
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Hameau de Cheyrès
07460 Banne |
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Domaine du Planas - D359
07200 Ailhon |
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Chassargues
07380 Prades |
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De Louis Meunier.
Avec Roya Heydari, Omid Rawendah, Ghulam Reza Rajabi.
Durée : 1h 25min (FR)
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De James Gray.
Avec Brad Pitt, Tommy Lee Jones, Ruth Negga.
Durée : 2h 04min (VF)
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De Edouard Bergeon.
Avec Guillaume Canet, Veerle Baetens, Anthony Bajon.
Durée : 1h 43min (FR)
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De Jalil Lespert.
Avec Dany Boon, Guillaume Gallienne, Alice Pol.
Durée : 1h 25min (FR)
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De Adrian Grunberg.
Avec Sylvester Stallone, Paz Vega, Sergio Peris-Mencheta.
Durée : 1h 40min (VF)
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De Woody Allen.
Avec Timothée Chalamet, Elle Fanning, Selena Gomez.
Durée : 1h 32min (VF)
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De Géraldine Nakache.
Avec Leïla Bekhti, Géraldine Nakache, Patrick Timsit.
Durée : 1h 40min (FR)
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De Nicolas Pariser.
Avec Fabrice Luchini, Anaïs Demoustier, Nora Hamzawi.
Durée : 1h 43min (FR)
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De Nicolas Vanier.
Avec Jean-Paul Rouve, Mélanie Doutey, Louis Vazquez.
Durée : 1h 53min (FR)
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De Lorenzo Mattotti.
Avec Jean-Claude Carrière, Leïla Bekhti, Thomas Bidegain.
Durée : 1h 22min (VF)
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De Todd Phillips.
Avec Joaquin Phoenix, Robert De Niro, Zazie Beetz.
Durée : 2h 02min (VF)
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De Milos Forman.
Avec Janet York, Herman Meckler, Antonia Ray.
Durée : 2h 01min (VF)
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De Pierre-François Martin-Laval.
Avec Assad Ahmed, Gérard Depardieu, Isabelle Nanty.
Durée : 1h 47min (FR)
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De Michel Munz, Gérard Bitton.
Avec Yohan Manca, Mickael Lumière, Anton Csaszar.
Durée : 1h 50min (FR)
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De Joachim Rønning.
Avec Angelina Jolie, Elle Fanning, Harris Dickinson.
Durée : 1h 59min (VF)
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De Will Becher, Richard Phelan.
Avec Justin Fletcher, John B. Sparkes, Amalia Vitale.
Durée : 1h 30min (VF)
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