Accueil
  • Diapo
  • Diapo
  • Diapo
  • Diapo
  • Diapo
  • Diapo
  • Diapo
  • Diapo
CUISINE

RECETTE SABATON : Tarte du soleil marrons et pommes

RECETTE SABATON : Tarte du soleil marrons et pommes

Indications

Préparation: 30 min.
Cuisson: 35 min.
2 toques : délicat.
Recette: peu onéreuse.
Pour 8 personnes.

Ingrédients
// 250 g de confiture extra de Châtaigne d'Ardèche AOP Sabaton.
// 180 g de marrons entiers au naturel Sabaton.

// 2 pâtes feuilletées.
// 1 pomme Granny Smith.
// 1 jaune d’œuf (dorure).
// 15 g de beurre.

Préparation
// Préchauffer le four à 180 °C, chaleur tournante.
// Éplucher et couper la pomme en petits cubes et les marrons entiers en 4.
// Faire revenir dans une poêle, avec le beurre, les cubes de pommes pendant 2 min, puis rajouter les morceaux de marrons, laisser sur le feu encore 2 min puis réserver et laisser refroidir totalement.
// Sur du papier sulfurisé, déposer un 1er disque de pâte feuilletée.
// Étaler la crème de marrons en laissant 2 cm de bord. Ajouter les cubes de pomme et les morceaux de marrons.
// Badigeonner à l’eau et au pinceau le contour de la tarte, recouvrir avec le 2nd disque de pâte feuilletée et appuyer sur tout le tour avec une fourchette afin de bien souder les 2 pâtes ensemble.
// Poser un verre, à l’envers, au centre de la tarte. À partir du bord du verre qui représente le cœur du soleil, réaliser ses rayons en partant du centre: couper la tarte en 4, en 8 puis en 16 ou plus selon vos envies.
// Ensuite, réaliser délicatement 2 torsades sur chaque rayon sans les casser. (Si la pâte est trop molle, réfrigérer 15 min environ).
// Retirer doucement le verre sans casser la pâte et badigeonner le tout au jaune d’œuf.
// Enfourner sur une plaque 30 à 35 min. Très conviviale, cette tarte se déguste très simplement: il suffit de tirer chacun sur une part. À savourer de préférence tiède.

Crédit photos : © Sabaton - Photographe Philippe Barret 

Retrouvez la Maison Sabaton sur Planète Ardéchoise ICI.


MOTS-CLÉS
Maison SabatonRecette AutomneRecette Fêtes de fin d'annéesRecette Hiver
EN ARDÈCHE
MAISON DE LA PRESSE AUBENAS
Culture & Multimedia
OLIVIER TAXI - Aubenas, Ucel, Vinezac
Taxi & TAP
BOUCHERIE, CHARCUTERIE - EVESQUE CHRISTIAN
Commerces Divers
GITES EN ARDECHE
rue de la basse
07700 Saint-Remèze
Chapelèche
07190 Gluiras
L’Astic
07150 Vagnas
>> Gites Ardèche <<
AU CINEMA
PARASITE
De Bong Joon Ho.
Avec Song Kang-Ho, Lee Sun-kyun, Cho Yeo-jeong.
Durée : 2h 12min (VF)

TOY STORY 4
De Josh Cooley.
Avec Jean-Philippe Puymartin, Richard Darbois, Pierre Niney.
Durée : 1h 40min (VF)
COMME DES BÊTES 2
De Chris Renaud, Jonathan Del Val.
Avec Philippe Lacheau, Willy Rovelli, Julien Arruti.
Durée : 1h 26min (VF)

SO LONG, MY SON
De Wang Xiaoshuai.
Avec Wang Jing-chun, Yong Mei, Qi Xi.
Durée : 3h 05min (VF)
LE ROI LION
De Jon Favreau.
Avec Rayane Bensetti, Anne Sila, Jamel Debbouze.
Durée : 1h 58min (VF)

YULI
De Icíar Bollaín.
Avec Carlos Acosta, Santiago Alfonso, Kevyin Martínez.
Durée : 1h 44min (VF)
PERSONA NON GRATA
De Roschdy Zem.
Avec Raphaël Personnaz, Nicolas Duvauchelle, Roschdy Zem.
Durée : 1h 32min (FR)

FAST & FURIOUS : HOBBS & SHAW
De David Leitch.
Avec Dwayne Johnson, Jason Statham, Idris Elba.
Durée : 2h 16min (VF)
>> Voir le programme <<

Publicité sur Planète-Ardéchoise.com

Planète Ardéchoise vous aide à communiquer
En savoir +

Informations Utiles

Contactez-nous
Annoncer un événement
Mentions légales
C.G.U.
Modalités de publication de vos avis
Restaurants en Ardèche
Partenaires
PLANETE-ARDECHOISE.COM
Conception DIABOLICOM
1 Chemin de côte chaude 07600 Vals les Bains
Tél : 04 26 62 20 36
Copyright © 2010 - 2019 • Tous droits réservés
 
NADI YOGA, CONSTELLATIONS, REIKI à L'ESPACE SAMA
RISK SOLUTIONS Meyssonnier Assurances
OLIVIER TAXI - Aubenas, Ucel, Vinezac
DENIS BECAUD - Le Gentleman Troubadour
SARL DIABOLICOM
PATISSERIE DIDIER LAURENT
SABATON
AC COUTURE
LES STORES DU VIVARAIS
MIROITERIE VIVARAISE
SALON SOLANGE COIFFURE
CHARPENTES, COUVERTURES - JC GLEYSE
LES MANDRINOTS - Rock Celtique
MAISON DE LA PRESSE AUBENAS
CENTRE CULTUREL LES QUINCONCES
ASA ARDECHE
COMITÉ FOIRE ET SALON ARDECHE
BOUCHERIE, CHARCUTERIE - EVESQUE CHRISTIAN
In&Fi Crédits Aubenas
CULTURELA franchisé FNAC et COLOR'I
SYLVAIN AGENCEMENT
Photo Guide