DE FERME EN FERME 2011

DE FERME EN FERME 2011



Les paysans vous invitent à découvrir gratuitement leurs métiers et leurs produits, des plus emblématiques du pays – élevages de chèvres, cochons, châtaignes, vins – aux plus originaux – escargots, truites et autruches – en passant par les abeilles, légumes et plantes aromatiques…

Le principe est simple : vous choisissez les fermes que vous souhaitez visiter sur les dix circuits du département et vous suivez le fléchage mis en place spécialement pour ce week-end par les producteurs. Un épouvantail vous indique que vous êtes bien arrivés ! Là vous rencontrerez l’agriculteur qui vous fera visiter sa ferme et vous parlera de son travail.

À l’issue de la visite, vous pourrez goûter ses produits, et les acheter si vous le souhaitez. Vous pourrez également les re-découvrir cuisinés par les treize restaurateurs et fermiers aubergistes partenaires dans des menus spéciaux de ferme en ferme tout au long du week-end.

Petites fermes, ancrées sur leur territoire, partageant un esprit de coopération, les participants à l’Ardèche de ferme en ferme ont tous le souci de pratiquer une agriculture durable, respectueuse des hommes et de l’environnement. Vous pourrez par exemple découvrir de nombreuses fermes en agriculture biologique.

Au-delà de l’agriculture, vous rencontrerez des citoyens responsables, attentifs aux préoccupations actuelles. Découvrez par exemple des installations pour économiser et produire de l’énergie « propre » avec l’association POLENERGIE : visites d’une chaufferie à bois déchiqueté chez Estelle et Jacky (ferme n°49), d’une ferme autoconstruite en matériaux naturels chez Estelle et Jean-Yves (ferme n°11).

Venez aussi déguster les nombreuses soirées culturelles qui vous sont proposées dans les fermes et les restaurants partenaires.

Depuis douze ans, l’Ardèche de ferme en ferme est organisée par les paysans d’Ardèche et accompagnée par les CIVAM (centres d’initiatives pour valoriser l’agriculture et le milieu rural), avec le soutien du Conseil Général et du Conseil Régional.

Alors venez nombreux ce dernier week-end d’avril à la rencontre des paysans ardéchois, et n’hésitez pas à y revenir par la suite, car la plupart de ces fermes sont ouvertes tout au long de l’année.