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ENVIRONNEMENT

Fermier d’Or 2021 : Découvrez la 21ème promotion !

Fermier d’Or 2021 : Découvrez la 21ème promoti

Fermier d’Or 2021 : Découvrez la 21ème promotion !

84 agriculteurs et agricultrices d’Auvergne-Rhône-Alpes ont été primés dans le cadre du concours Fermier d’Or 2021 : ils représentent le meilleur des produits fermiers de la région !

En cette année où les consommateurs continuent à plébisciter les productions fermières, le concours Fermier d’Or leur garantit une preuve de qualité et d'authenticité !

Au programme, fromages et charcuteries fermières bien sûr, confitures, miels, soupes sans oublier les petits nouveaux, les yaourts au lait de brebis. Une année marquée par l’envie des producteurs fermiers de notre région d’explorer de nouvelles voies et proposer des produits transformés innovants.

A découvrir : des produits innovants salés laitiers, des produits innovants salés à base de viande et une catégorie similaire à base de végétaux (noix, champignons) et enfin les produits innovants sucrés.

Prêts ! Partez ! Dégustez local en partant à la rencontre des Fermiers d’Or 2021, dans leur ferme, sur les marchés ou bien encore dans leurs magasins de producteurs.

Vous trouvez leurs coordonnées dans notre palmarès en ligne :

https://aura.chambres-agriculture.fr/fileadmin/user_upload/Auvergne-Rhone-Alpes/110_Inst-Auvergne-Rhone-Alpes/Terroirs-Produits/Fermiers_d_or_/Fermier_d_or_2021_-_web.pdf

En Ardèche, ce sont 10 récompenses qui ont été obtenues par 8 producteurs fermiers !

- 1er prix :
- Terrine de porc aux oignons confits : Ferme du Crouzet (St Andéol-de-Vals).
- Soupe cévenole orientale : GAEC des Accacias (Vernoux-en-Vivarais).
- Glace au lait de brebis - Citron : La Ferme Bobon (Vion).
- Saucisson sec : GAEC de Marcelas (Preaux).
- Soupe potimarron châtaigne : Les Châtagniers de Chanteloube (Vallée d’Antraigues Asperjoc).

- 2ème prix :
- Pâté de campagne aux châtaignes : Ferme du Bouquet (Lanarce).
- Terrine végétale de châtaigne aux champignons : Ferme du Crouzet (St Andéol-de-Vals)
- Miel de châtaignier : L’oliveraie de la Bastide (Vallon-Pont d’Arc).

- 3ème prix :
- Jambonneau : Ferme du Plateau des Soies (Le Pouzin) - Bienvenue à la ferme.
- Yaourt fermier nature au lait de brebis : La Ferme Bobon (Vion).

Fermier d'Or 2021

En savoir plus sur le concours Fermier d'Or

Le concours régional de produits fermiers, « Fermier d’Or » a pour objectif de promouvoir les produits agroalimentaires transformés à la ferme et de valoriser les producteurs perpétuant les savoir-faire locaux traditionnels tout en les adaptant aux attentes des consommateurs d’aujourd’hui.

Ainsi, tous les ans en septembre, des producteurs fermiers soumettent leur production au jugement d’un jury composé de consommateurs et de jeunes en formation agricole, encadrés par des professionnels.

Les chiffres clés du concours FERMIER d’OR 2021 :

- 155 producteurs fermiers, issus des 12 départements de la région Auvergne-Rhône-Alpes, se sont inscrits et ont présenté 255 échantillons répartis dans 36 familles de produits.
- Une nouvelle famille de produit cette année : les yaourts au lait de brebis.
- Plus de 200 jurés participant aux 6 séances de dégustation organisées du 22 au 24 Septembre.

Le concours Fermier d’Or est organisé par la Chambre régionale d’agriculture Auvergne-Rhône-Alpes, en partenariat avec la Banque Populaire Auvergne Rhône Alpes.

++ D'infos / Renseignements : 

Chambre d'Agriculture de l’Ardèche
4, Avenue de l’Europe Unie – BP 114
07001 PRIVAS Cedex

www.ardeche.chambre-agriculture.fr
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