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CUISINE

« L’ARDÈCHE S’INVITE AU MENU ! » 2019

« L’ARDÈCHE S’INVITE AU MENU ! » 2019

« L’ARDÈCHE S’INVITE AU MENU ! » DANS LES EHPAD ARDECHOIS LE 23 MAI 2019

Ardèche le goût, coordonne une opération « l’Ardèche s’invite au menu ! » dans les Établissements d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD) du territoire ardéchois le jeudi 23 mai 2019.

Cette action vise à encourager, accompagner et valoriser les structures qui intègrent les produits ardéchois dans leur menu et permet de rapprocher les fournisseurs/producteurs locaux et les établissements.

Cette opération intitulée « l’Ardèche s’invite au menu ! » a pour objectif de sensibiliser les responsables et les gestionnaires d’EHPAD à l’approvisionnement local pour augmenter la part de produits locaux dans les repas servis, afin de soutenir l’économie locale, de favoriser les circuits courts et de proposer des menus de qualité.

Les cuisiniers des EHPAD s’engagent donc à proposer aux résidents un menu élaboré à partir de produits ardéchois de l’entrée au dessert durant cette journée du 23 mai.

Fort de son expérience avec la marque Goûtez l’Ardèche® et l’accompagnement à l’approvisionnement local en restauration traditionnelle, c’est le Centre du développement agroalimentaire « Ardèche le goût » qui porte cette initiative.

Depuis 2016, cette opération avait jusqu’à présent lieu en restauration traditionnelle et scolaire et pour la première fois cette année, elle se déroule dans les EHPAD, parce que « manger local et de saison » s’adresse à tous !

Notons que la DIRECCTE Auvergne-Rhône-Alpes apporte un soutien financier à la démarche.

Le 23 mai, 30 EHPAD ardéchois vont cuisiner les produits ardéchois, représentant 3207 repas :

- Résidence Le Grand Pré à Alboussière.
- EHPAD Les Châtaigniers/ FAM La Passerelle à Antraigues-sur-Volane.
- Résidence Léon Rouveyrol à Aubenas.
- EHPAD Chalambelle à Burzet.
- Hôpital des Cévennes Ardéchoises à Chambonas.
- La MAS La Lande à Chassiers.
- IME Les Jardins des Tisserands à Chassiers.
- Résidence Les Lavandes à Cruas.
- Hôpital des Cévennes Ardéchoises à Joyeuse.
- Foyer de vie Les Oliviers à Lachapelle-sous-Aubenas.
- EHPAD Les Pins à Lalevade-d'Ardèche.
- Centre hospitalier Rocher Largentière à Largentière.
- MP Villa Malet à Largentière.
- EHPAD de Rivoly à La-Voulte-sur-Rhône.
- Foyer Jean-Hélène à Lavilledieu.
- EHPAD Camous-Salomon à Marcols-les-Eaux.
- Centre hospitalier des Vals d'Ardèche/ Résidence hospitalière du Montoulon à Privas.
- Résidence Lancelot à Privas.
- Centre hospitalier Rocher Largentière à Rocher.
- Foyer de vie les Myosotis à Ruoms.
- EHPAD Les Myrtilles à Saint-Pierreville.
- EHPAD Le Charnivet à Saint-Privat.
- Résidence Les Mûriers à Saint-Sauveur-de-Montagut.
- Hôpital des Cévennes Ardéchoises à Valgorge.
- Hôpital Sully Eldin à Vallon Pont d'Arc.
- Résidence Le Bosc à Vals-les-Bains.
- EHPAD Le Pré de Champ-Long à Vesseaux.
- Résidence autonomie La Vigne de Champ-Long à Vesseaux.
- Hôpital Claude Dejean/ EHPAD Les Cigalines à Villeneuve-de-Berg.
- EHPAD Le Chalendas de Vinezac.

+ D'infos / Renseignements : 

Centre du développement agroalimentaire « Ardèche le goût »
4 avenue de l’Europe unie - BP 321 - 07003 Privas Cedex.
Tél : 04 75 20 28 08 - contact@ardechelegout.fr - www.ardechelegout.fr


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