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CUISINE

LA VILLE DE PRIVAS FÊTE LE GOUT 2017

LA VILLE DE PRIVAS FÊTE LE GOUT 2017

LA VILLE DE PRIVAS FÊTE LE GOUT, Du 14 au 22 octobre avec deux événements :

- Ô Goûts d’Ardèche : du 14 au 19 octobre (Championnat du monde de la crique ardéchoise le 14 octobre).
- Châtaignes et Saveurs d’Automne du 20 au 22 octobre.

Ô GOÛTS D’ARDECHE - Edition 2017 - Du 14 au 19 octobre

Pourquoi cette manifestation ? 
La Ville de Privas a le plaisir d’organiser cette année la deuxième édition de la manifestation « Ô Goûts d’Ardèche ». Cet événement est pour nous l’occasion de réunir les acteurs du goût et de la gastronomie pour un moment festif et convivial.

Il est aussi l’occasion de mettre en avant les savoir-faire ardéchois, et tout d’abord avec un événement qui n’existe qu’à Privas : le championnat du monde de la crique ardéchoise, ouvert à tous et organisé en partenariat avec le Kiwanis Club Privas Rhône Vallées. Il se déroulera place de l’Hôtel de Ville le 14 octobre. N’hésitez pas à participer ou à venir encourager les concurrents, qui munis de leurs ingrédients et ustensiles, feront bien plus que s’affronter pour un championnat, ils partageront aussi leur culture ardéchoise en matière de goût.

Nous accueillerons également une conférence sur le vin, ou encore des dégustations de produits du terroir qui font la richesse gastronomique de l’Ardèche.

Cette journée du 14 octobre sera la porte d’entrée d’une semaine du goût qui se terminera par le traditionnel rendez-vous de l’automne : Châtaignes et Saveurs d’Automne du 20 au 22 octobre.

Parce que le goût et la gastronomie sont à la source du « bien-être » et du « bien-vivre » à Privas et en Ardèche, je vous invite à venir flâner, vous régaler, vous laisser surprendre par les saveurs et les rencontres qui vous seront proposées du 14 au 22 octobre à Privas, au coeur de l’Ardèche, là où les produits et savoir-faire se retrouvent sur nos marchés, chez nos commerçants ou sur les tables de nos restaurateurs.

Nous vous attendons nombreux pour ces manifestations qui vous offriront de véritables expériences gustatives et célébreront Privas, capitale du goût.

Programme détaillé de la semaine

L’Ardèche au menu toute la semaine chez 7 restaurateurs partenaires
Le Victor Hugo, La Boria, Resto Bistro Chez Lulu, Le Petit Resto, Auberge La Bergerie, Le Poivre d’Âne, Le Saint Louis, Basilic & Co et Les Jardins de Marrakech vous proposent de déguster des menus à base de produits locaux.

Samedi 14 octobre

Place de l’Hôtel de Ville, de 9h à 13h : atelier de cuisine moléculaire dans le cadre de la Fête de la Science (gratuit) et dès 16h, dégustation –vente de produits locaux.

Privas Goût 2017De 15h à 16h, salle Albin Mazon : conférence sur l’éveil des sens lors de la dégustation d’un vin, en partenariat avec l’Université du Vin de Suze-la-Rousse (entrée libre).






Privas Gout 2017A partir de 16h, place de l’Hôtel de Ville : 2ème championnat du monde de la crique ardéchoise. Vous êtes un champion de la crique ou vous connaissez quelqu’un qui la réussit « comme personne » ?

Participez ou faites participer au championnat du monde de la crique ardéchoise.

Cette année, venez également encourager les jeunes apprentis des écoles hôtelières ardéchoises lors d’un championnat de criques spécial jeunes.

Privas Gout 2017Dès 20h à l’Espace Ouvèze : Repas concert sur inscription animé par « Les Gaspards », autour de produits locaux, organisé par le Kiwanis Club Privas Rhône Vallées. L’ensemble des bénéfices de la soirée sera reversé à des familles du bassin privadois dont un enfant est atteint de maladie rare.






Mercredi 18 octobre

Place du Jeu de Ballon, de 9h30 à 12h30 et de 13h30 à 16h30 : Car Foud’Ardèche, ateliers découverte autour du goût, animation familiale gratuite.

Pour les scolaires …

Les 16 et 17 octobre, à l’initiative de la mairie et en partenariat avec le Secours Populaire, tous les élèves des écoles maternelles et élémentaires de Privas recevront un fruit.

Privas Gout 2017Mardi 17 et jeudi 19 octobre : le « Car Foud’Ardèche », exposition itinérante qui valorise les produits locaux, la filière agroalimentaire et ses métiers à travers les routes ardéchoises, s’arrête à Privas pour les élèves des écoles. Et durant tout le mois d’octobre, les classes de Privas seront accueillies à la médiathèque pour une animation autour de la soupe « à chaque saison sa soupe ».

CHÂTAIGNES ET SAVEURS D’AUTOMNE - Edition 2017 du 20 au 22 octobre - Un évènement ancré dans les traditions de Privas

La culture de la châtaigne, fruit de l’arbre à pain, existe depuis des temps immémoriaux en Ardèche. Un savoir-faire qui fait de notre département le premier département français producteur de châtaignes (50 % de la production nationale).

Privas Gout 2017La Ville de Privas fête la châtaigne depuis le 19ème siècle au travers de sa traditionnelle rôtie, moment de convivialité et de partage. Il y a une vingtaine d’années, la Ville de Privas a décidé de valoriser ce patrimoine par l’organisation d’une grande fête de la châtaigne au mois d’octobre.

Une tradition qui s’est perpétuée au travers des « Castagnades », rendez-vous relayé au niveau départemental par le Parc Naturel Régional des Monts d’Ardèche.

L’héritage « châtaigne » à Privas incite la Ville à en faire un événement des plus marquants de sa saison évènementielle.

Perpétuer la tradition régionale tient de la volonté des producteurs, artisans, de faire connaître leurs produits, mais aussi de la Ville de Privas, initiatrice et moteur de cette fête.

Un week-end qui impacte le territoire

« Châtaignes et Saveurs d’Automne » est important pour les agriculteurs et artisans mais aussi pour le tissu économique de notre bassin de vie.

Restaurants, tables d’hôtes et auberges du bassin de Privas proposent à leur table des recettes originales et créatives : des menus « Castagnades » sont à la carte.

Privas Gout 2017L’évènement se déroule sur trois jours et si nombre de personnes, pour une grande part, issues de la région Auvergne Rhône-Alpes séjournent dans les hôtels ou chambres d’hôtes du secteur, d’autres tout aussi nombreux sont reçus en accueil non marchand, favorisant ainsi la fréquentation hors saison.

Les commerces sédentaires, s’impliquent dans les Castagnades et ont aussi une activité accrue lors de ce week-end. Bon nombre d’entre eux ouvrent leurs portes pour aller à la rencontre du public.

Programme détaillé de la fête
En avant-goût de la manifestation, le jeudi 19 octobre, dès 19h au restaurant La Bergerie, repas concert avec la chanteur Yves Paganelli.

Vendredi 20 octobre

À partir de 18h – Espace Ouvèze.

Privas Gout 2017Marquage de Châtaignes AOP Comballe d’Ardèche, en musique organisé par le Comité des Fêtes avec concours de marquage.

Dans une ambiance conviviale, la tradition privadoise veut que chacun se retrouve pour préparer la tonne de châtaignes qui seront grillées et offertes sur la place publique le lendemain. Ce marquage se pratiquait autrefois au coin du feu, lors de veillées et perpétue la tradition qui permet de tisser des liens familiaux et amicaux. Ouvert à tous !

Cousina (la traditionnelle soupe de châtaigne !) et assiette ardéchoise seront offertes aux marqueurs.

Samedi 21 octobre

Dès 10h, en centre-ville : Dégustation de vin gamay primeur organisée par le Comité des Fêtes.

privas Gout 2017Dès 14h30, place de l’Hôtel de Ville :

Le village pour enfants ouvre ses portes :
- jeux grands formats avec l’association Fair Play.
- Stand de crêpes et marché de castanéiculteurs.
- Démonstration de danses folkloriques par la Pradette.

Dès 15h, la Confrérie de la Châtaigne d’Ardèche vous invite à participer à ses joutes gastronomiques qui seront suivies de l’intronisation d’un nouveau membre de la Confrérie et défilé en musique jusqu’à la Place du Foiral.

Privas Gout Ardèche 2017Dès 18h, rôtie géante de châtaignes, Place du Foiral.

Une tonne de châtaignes et du vin gamay primeur seront offerts à la population !

La municipalité mise sur un produit de qualité et soutient l’AOP, avec des châtaignes de variété Comballe d’Ardèche. Ces châtaignes sont cuites chez quelques boulangers de la Ville (les boulangeries Gensel, Laplassote, Demange, Cyril & Sabrina, Durand) et réchauffées dans un grilloir géant installé, pour cette occasion, sur la place.

Privas Gout 2017A partir de 19h, Place du Foiral : Spectacle de magie avec« Greg le magicien » (AC PROD) suivi d’un bal animé par Traucarterme, musiciens du Cantal (Fil rouge du PNR des Monts d’Ardèche).



Dimanche 22 octobre

Randonnée privas gout 2017Dès 8h : Randonnées pédestres « Châtaigne », avec 4 circuits au choix (de 8 à 25 km), dont 3 au départ de l’Espace Ouvèze. Divers points de ravitaillements sont prévus tout au long du parcours. Contact : Les Randonneurs Vivarois : 06 81 10 40 32.


De 9h à 18h dans les rues et places du centre-ville :

privas gout 2017Grand Marché des Producteurs de Pays
Village de la châtaigne, démonstrations de savoir-faire par des artisans créateurs, dégustation de produits locaux de saison, mini-ferme, découverte du métier d’agriculteur…

Repas 100 % ardéchois organisé par la FDSEA, à base de produits locaux, cuisinés par les agriculteurs.

Dès 14h30 : Démonstration de cuisine en direct par des restaurateurs privadois.
Ils exerceront leur talent devant l’Hôtel de ville en proposant un menu décliné autour de la châtaigne (entrée, plat, dessert) en dégustation au public.

16h30 à la Chapelle des Récollets : concerts des chorales Mosaïque et Bouche en Coeur.

Sans oublier : Le 21 octobre, profitez du bus pour venir à Privas : les transports Gineys vous offrent le trajet sur présentation du flyer « Privas fête le Goût ».

4 concours organisés … N’hésitez pas à participer

Ô Goûts d’Ardèche :

2ème championnat du monde de la crique ardéchoise :
- inscription avant le 10 octobre.
- bulletin d’inscription et règlement consultable sur le site de la mairie www.privas.fr
- contact : kiwanisprivas@gmail.com - 06 47 00 26 20.
- à gagner : 2 wonderbox gastronomiques.

Châtaignes et Saveurs d’Automne :

Concours du marquage de châtaignes : celui qui marque le plus rapidement 500 grammes de châtaignes :
- bulletin d’inscription disponible à l’accueil de la mairie du 2 au 16 octobre.
- à gagner : un trophée pour le lauréat et un diplôme de marqueur pour tous.

Joutes gastronomiques : thème 2017 « les desserts à base de châtaignes » :
- inscription avant le 19 octobre.
- bulletin d’inscription et règlement téléchargeables sur le site www.castagnades.fr
- contact : Madame Gisèle Tardieu, Confrérie de la Châtaigne d’Ardèche, gisalain07@hotmail.fr - 06 26 27 03 56.
- à gagner : un séjour week-end pour 2 personnes à la Foire à la châtaigne 2018 de Mourjou dans le Cantal pour le finaliste départemental.

Concours de photos : la photo devra mettre en valeur la spécificité de la fête et faire preuve d’originalité
- envoyer votre photo le lundi 23 octobre au plus tard à l’adresse email privas.communication@gmail.com
- à gagner : une publication dans le bulletin municipal et un panier gourmand.


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