Accueil
  • Diapo
  • Diapo
CUISINE

CROUSTADE DE GRIVES DE MA MEMEE BERTHE

La Croustade de Grives de ma mémée Berthe de Ruoms


Voici une authentique recette Ardéchoise que ma Grand-mère de Ruoms préparait quand les chasseurs lui rapportaient de beaux tourdres.


Pour 6 belles grives :

3 grillades de porc
10 gousses d’ail
10 graines de genièvre
un petit verre d’armagnac
Thym sel poivre persil huile d’olive.


Préparation :

Faire cuire les grives et les grillades coupées en morceaux dans un faitout avec un peu d’huile d’olive, le genièvre, l’ail en chemise, du thym, du sel et du poivre.

Il faut environ ¾ d’heure.

Laisser refroidir puis désosser les grives.

Dans le bol d’un robot mixeur, mettre la viande des grives, le porc, la pulpe de l’ail et le jus de cuisson.

Mixer, rajouter du persil et l’armagnac. Mixer encore .

Faire griller de belles tranches de pain de campagne, puis les tartiner avec la préparation. Remettre les croustades de grives sous le grill quelques minutes. Vous régalerez à coup sûr vos invités !



Bien sûr, me direz-vous, les grives, ça ne court plus les rues ! Alors  remplacez-les par de jolies cailles et vos tartines seront aussi excellentes !

MOTS-CLÉS
Recette Tartine
EN ARDÈCHE
SABATON
Gourmandises & Produits du terroir
CREATIONS JLD ( St Etienne de Fontbellon )
Cuisine & Salles de bains
LES ARCHERS DE JAUJAC
Association
PETITES ANNONCES
350 €
LABEGUDE
80000 €
pont de labeaume
500 €
DOMPNAC
>> Voir toutes les annonces <<
GITES EN ARDECHE
Résidence Clair Azur
07600 Vals-les-Bains
Hameau de Cheyrès
07460 Banne
Tardonondette
07170 Mirabel
>> Gites Ardèche <<
AU CINEMA
LES FILLES D'AVRIL
De Michel Franco.
Avec Emma Suárez, Ana Valeria Becerril, Enrique Arrizon.
Durée : 1h 43min (VF)

DJAM
De Tony Gatlif.
Avec Daphne Patakia, Simon Abkarian, Maryne Cayon.
Durée : 1h 37min (VF)
120 BATTEMENTS PAR MINUTE
De Robin Campillo.
Avec Nahuel Perez Biscayart, Arnaud Valois, Adèle Haenel.
Durée : 2h 20min (FR)

BONNE POMME
De Florence Quentin.
Avec Gérard Depardieu, Catherine Deneuve, Chantal Ladesou.
Durée : 1h 41min (FR)
UNE VIE VIOLENTE
De Thierry de Peretti.
Avec Jean Michelangeli, Henry-Noël Tabary, Cédric Appietto.
Durée : 1h 53min (FR)

NÉS EN CHINE
De Lu Chuan.
Avec Claire Keim, John Krasinski.
Durée : 1h 16min (VF)
LES PROIES
De Sofia Coppola.
Avec Colin Farrell, Nicole Kidman, Kirsten Dunst.
Durée : 1h 33min (VF)

LES GRANDS ESPRITS
De Olivier Ayache-Vidal.
Avec Denis Podalydès, Léa Drucker, Zineb Triki.
Durée : 1h 46min (FR)
MOTHER!
De Darren Aronofsky.
Avec Jennifer Lawrence, Javier Bardem, Ed Harris.
Durée : 2h 02min (VF)

ÔTEZ-MOI D'UN DOUTE
De Carine Tardieu.
Avec François Damiens, Cécile de France, André Wilms.
Durée : 1h 40min (FR)
# PIRE SOIRÉE
De Lucia Aniello.
Avec Scarlett Johansson, Kate McKinnon, Jillian Bell.
Durée : 1h 41min (VF)

LE PETIT SPIROU
De Nicolas Bary.
Avec Sacha Pinault, Pierre Richard, François Damiens.
Durée : 1h 26min (FR)
LE PRIX DU SUCCÈS
De Teddy Lussi-Modeste.
Avec Tahar Rahim, Roschdy Zem, Maïwenn.
Durée : 1h 32min (FR)

MON GARÇON
De Christian Carion.
Avec Guillaume Canet, Mélanie Laurent, Olivier De Benoist.
Durée : 1h 24min (FR)
>> Voir le programme <<

Publicité sur Planète-Ardéchoise.com

Planète Ardéchoise vous aide à communiquer
En savoir +

Informations Utiles

Contactez-nous
Annoncer un événement
Mentions légales
C.G.U.
Modalités de publication de vos avis
Restaurants en Ardèche
Partenaires
PLANETE-ARDECHOISE.COM
Conception DIABOLICOM
1 Chemin de côte chaude 07600 Vals les Bains
Tél : 04 26 62 20 36
Copyright © 2010 - 2017 • Tous droits réservés
 
CLODOSHOW : Des spectacles canins pour tous
SABATON
PATISSERIE DIDIER LAURENT
SYLVAIN AGENCEMENT
BOUCHERIE, CHARCUTERIE - EVESQUE CHRISTIAN
MAISON DE LA PRESSE AUBENAS
PISCINE DE VALS LES BAINS
AC COUTURE
LES MANDRINOTS - Rock Celtique
OLIVIER TAXI - Aubenas, Ucel, Vinezac
CULTURELA franchisé FNAC et COLOR'I
NADI YOGA, CONSTELLATIONS, REIKI à L'ESPACE SAMA
SALON SOLANGE COIFFURE
CREATIONS JLD ( Lablachère )
CREATIONS JLD ( St Etienne de Fontbellon )
LAURENT ANIMATION
CHARPENTES, COUVERTURES - JC GLEYSE
ASA ARDECHE
ARTISANS DU BIEN-ETRE
COMITÉ FOIRE ET SALON ARDECHE
HEXAGONE ANIMATION MARIAGE ARDECHE
COIFFURE SOPHIE D
DENIS BECAUD - Le Gentleman Troubadour
LES STORES DU VIVARAIS
LES ARCHERS DE JAUJAC
In&Fi Crédits Aubenas
SARL DIABOLICOM
MIROITERIE VIVARAISE
CENTRE CULTUREL LES QUINCONCES
Photo Guide